Tag Archives: Bufala Fest

Nell’ambito di Bufala fest (manifestazione di approfondimento sulla filiera bufalina che rappresenta il 20% del Pil della Campania e coinvolge 20.000 addetti nei settori dell’allevamento, della vendita e della ristorazione), si è svolta sabato 14 luglio scorso, la finale del contest  “I sapori della filiera“, organizzato in collaborazione con l’Associazione Professionale Chef Italiani ( qui Continua a leggere..

Un evento interamente dedicato alla bufala, si chiama Bufala Fest giunto ormai alla quarta edizione per celebrare dal 7 al 15 luglio questa tipicità campana. Si parla di bufala a tutto tondo non solo mozzarella ma   anche carne, verrà proposto un menu degustazione ideato e realizzato da chef stellati dove gusto e creatività si Continua a leggere..