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I baci di dama sono dei pasticcini friabili al burro con le nocciole o mandorle nell’impasto che racchiudono un cuore goloso di cioccolato. Ottimi da gustare all’ora del tè ed in ogni momento della giornata. La nostra variante racchiude un cuore di cioccolato bianco e Crema Spalmabile di Nocciole del Piemonte IGP e Habanero PEPERONCINERIA. Continua a leggere..

I baci di dama sono dei dolcetti di origine piemontese e devono il loro nome alla loro forma, che richiama due labbra intente a baciare. I baci di dama sono facili da realizzare in casa e possono essere fatti con la farina di mandorle o con la farina di nocciole; il procedimento è identico, cambiano… Continua a leggere..

Se ve lo stavate chiedendo non sono baci di dama, ma sono biscottini leggeri, leggeri che assomigliano molto ai glutinosi Pavesini che poi vengono farciti con il cioccolato e accoppiati. La ricetta è semplicissima e super veloce, ci vuole più tempo a farcirli che a farli!  Basta una ciotola, le fruste elettriche e una tasca Continua a leggere..

Vi regalo una coccola dopo tanto tempo che non ci sentiamo, lo so che non mi dedico al blog da molto, ma tornata dalle ferie sono stata assorbita dai ritmi sempre più frenetici, in più abbiamo deciso di fare qualche lavoretto in casa, sono quelle cose che mi danno un sacco di soddisfazione quando è Continua a leggere..

  I baci calabresi sono dei dolcetti ripieni di una golosa crema al latte o confettura e ricoperti per metà di cioccolato. Non mancavano mai nelle nostre pasticcerie, soprattutto negli anni ottanta erano i pasticcini tipici da regalare in ogni occasione. Io li adoro, così friabili e buoni, sono dei biscottini da gustare con il tè o Continua a leggere..

Se mi segui da tempo sai che in questi giorni sono stato a Perugia all’ EUROCHOCOLATE. Un viaggio fantastico che ho documentato in un mio post. Cercalo nel blog nella sezione NEWS. Stando a Perugia, come avrei potuto non visitare la Fabbrica Perugina? Ed ecco quindi un foto-reportage della visita, utile per chi vuole visitare Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare in casa dei cioccolatini che assolmigliano moltissimo ai famosissimi Baci Perugina. All’apparenza difficili da realizzare, sono invece semplicissimi, veloci e soprattutto di una bontà esagerata Molto simili nell’aspetto, sono altrettanto simili nel sapore e nel gusto…assolutamente da provare! INGREDIENTI (per 12 baci): 60 g di Nutella 50 g Continua a leggere..

 1. Tostare le nocciole in forno quindi, una volta pronte, farle raffreddare e frullarle per ridurle in polvere. 2. Mescolare con le mani o con un’impastatrice tutti gli ingredienti fino a quando non risultano bene amalgamati. Nel caso in cui rimanesse qualche grumo non vi preoccupate e andate avanti. 3. Formare delle palline della grandezza Continua a leggere..

 Ecco un classico della pasticceria!! I favolosi e senza tempo.. baci di dama, golosi e semplici ma nello stesso tempo sofisticati, la tradizione in un piccolo e dolce bacio.  Ingredienti 250 g     farina “00”      250 g     burro 250 g     zucchero semolato 250 g     mandorle q.b.       sale (un pizzico) 150 g     Continua a leggere..

Buon sabato a tutti voi! Riuscite a sentirlo questo profumino…? Eh, no. Mi dispiace proprio… Almeno però, potete immaginare il sapore e la fragranza di questi buonissimi Baci di dama del blog La Cucina di Monica di Monica De Martini. Per lo #scambioricette di questo mese con le Bloggalline sono stata abbinata a lei ed Continua a leggere..