Tag Archives: Azienda Agricola

  Azienda Agricola Officina di Terra Azienda Agricola Officina di Terra – Facebook L’Azienda Agricola Officina di Terra si trova in provincia di Agrigento, nel territorio di Realmonte ad 1 km dalla Scala dei Turchi, patrimonio dell’UNESCO. L’Azienda si estende in 25 ettari interamente recintati e coltivati con metodo biologico, tra cui uliveti e vigneti. Continua a leggere..

Gli gnocchi di patate con sugo di guanciale sono stati la seconda ricetta che abbiamo preparato on line per il progetto “Turismo e Cultura dell’Alto Lazio”, organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e Azienda speciale Centro Italia. Questa volta ci ha guidati la bravissima Vittoria Tassoni, Chef esperta nonché foodblogger, che sul suo blog Vittoria Continua a leggere..

  I Moscardini al Sugo è facilissimo da preparare, solo a una condizione, che comprate il pesce già pulito (se non siete esperti a pulire il pesce) Un secondo piatto saporito, grazie alla presenza dei Capperi e delle Olive nere. Per questo secondo di pesce ho scelto un buon vino Rosato Rosato Terre di Chieti – Continua a leggere..

Preparatevi a una giornata ricca di golosità, perché domenica 27 ottobre nel giardino de “La sosta del Cavaliere” a Torri (Siena), arriva Gusto Lovers, la manifestazione nata da un’idea di Leonardo Fiorenzani e Michela Bigio, proprietari del ristorante. Gusto Lovers prenderà il via dalle 11,00 della mattina fino alle 20,30, e sarà l’occasione per vedere Continua a leggere..

  Ingredienti per due persone: 180 g di Linguine di Gragnano IGP – 28 Pastai 1 spicchio d’Agio Rosso di Sulmona 320 g di Vongole Olio extravergine d’oliva q.b. 1 Peperoncino  3 cucchiai di Bottarga di muggine Prezzemolo tritato Con questa pasta Linguine alle Vongole e Bottarga ci beviamo un buon calice di vino bianco fresco Continua a leggere..

  Un piatto semplice e veloce da realizzare, perfetto come antipasto o come entrée di un menù a base di pesce. Una vellutata cremosa di fagioli cannellini con calamari saltati in padella e bottarga, un piatto di grande effetto che stupirete i vostri ospiti. Per questo piatto vi consiglio un buon Pinot Grigio IGT Terre di Continua a leggere..

  Il Pesto alla genovese è un condimento della cucina ligure, gli ingredienti sono il basilico, olio extravergine d’oliva, aglio, parmigiano, pecorino, pinoli e il sale. Vengono pestati a crudo nell’apposito mortaio con pestello. Ottimo per la pasta e sulle bruschette. Per questa pasta vi consiglio un buon calice di vino bianco Tullum Pecorino DOCG 2021 Continua a leggere..

  I Maltagliati e Fagioli è un primo piatto della tradizione. Una Minestra densa e gustosa ai fagioli al profumo di basilico. Un piatto semplice, confortante nel sapore e nella consistenza. I Fagioli Borlotti frullati regalano un brodo denso e gustoso in cui andremo a cuocere i maltagliati. Con questo piatto ci abbiniamo un buon Montepulciano d’Abruzzo Continua a leggere..

  Azienda Agricola – Burgus Vitae – Famiglia Tiberio Mosto Cotto – Burgus Vitae di Tollo(CH) Abruzzo Il Mosto Cotto è realizzato con l’uva di Montepulciano. Si ottiene concentrando il mosto d’uva con l’evaporazione lenta per bollitura. Da 100 litri di Mosto si ottiene 20 litri di Mosto Cotto. E’ un prodotto abruzzese realizzato sia Continua a leggere..

  Ho servito la Trippa e Fagioli sul tagliere  Forte e Gentile – MoMign – CREATIVELAB Vigneti Radica Rosato IGT Terre di Chieti 2022 – Vigneti Radica Colore: Rosa Bouquet: Frutta Esotica Gusto: Soffice e Delicato Temperatura di Servizio: 12°C Scheda tecnica Denominazione: Terre di Chieti IGT Uve: 100% Montepulciano d’Abruzzo Alcol: 13% vol. Bottiglia: 750 ml Vinificazione Per fare il Rosato si Continua a leggere..