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La Torta Rustica Cotechino e Lenticchie è una torta rustica di pasta sfoglia inventata per riciclare gli avanzi del cotechino con lenticchie che puntualmente mi ostino a preparare tutti gli anni per fine anno e, che puntualmente ne avanza molto perché dopo l'abbuffata del cenone si riesce giusto ad assaggiarlo per augurio al nuovo anno. Continua Continua a leggere..

Il primo corso di cucina del 2016 sarà un corso speciale perchè, a differenza di altri, avverrà in collaborazione con una Onlus, Farabà (fondata nel 2012 dalle sorelle Erika e Deborah), che si occupa attivamente e con tanta passione di attività per la famiglia, i ragazzi e i bambini. Metteremo le mani in pasta, ci Continua a leggere..

Questa ricetta è stata magistralmente eseguita dalla mia cara zia Tina. Quest’anno, come gli altri anni, ci siamo divisi i compiti in occasione del natale e del capodanno. A me è toccata la vigilia di Natale (come sicuramente ricorderete) e a zia Tina, la vigilia di Capodanno. Ci ha preparato un menù fenomenale, principalmente a Continua a leggere..

La ricetta di questa torta,morbidissima e delicata, l’ho presa dal blog “Vivi in cucina” . E’  formata da due strati di pan di spagna che racchiudono un ripieno di ricotta. Ingredienti per la base 2 uova intere  9 cucchiai di zucchero (150g)  9 cucchiai di olio (55g)  9 cucchiai di latte (65g)  12 cucchiai di Continua a leggere..

Avete mangiato le ‪lenticchie‬? E sapete perché ogni ‪capodanno‬ lo fate? In questo post ricostruiremo la storia di quest’antica usanza. Le lenticchie: non chiamatelo “solo” legumi Devono il loro nome alla forma che ricorda le lenti ottiche, in latino “lens” (il nome scientifico delle lenticchie che consumiamo è infatti “lens culinaris”). Non sono solo un Continua a leggere..

Mia figlia desiderava una cake con il suo amico peluche Sissy ed io l’ho accontentata. Lei adora i fiori e le farfalle così ho immaginato Sissy in un giardino fiorito mentre gioca con le farfalline variopinte. Una Sugar Cake all’insegna della dolcezza e della leggerezza per la mia piccola Principessa che ha compiuto 5 ANNI. Continua a leggere..

Ciao a tutti,    da oggi potete leggere le mie ricette scaricando (gratuitamente) la mia App da Google Play. Ecco la storia…… L’aquila possiede la maggior longevità della sua specie ossia circa settanta anni. All’età di quarant’anni deve prendere una seria decisione per la sua vita poiché le sue unghie curve e flessibili non riescono Continua a leggere..

Copenaghen…un fine settimana lungo a inizio Dicembre….ed il sogno di rivederla si è avverato….   Io ho una fissazione per i  Paesi del Nord, il design, la cultura, il cibo, lo stile essenziale…i colori…e  la loro qualita’ della vita ….         Copenhagen, piu’ piccola di Firenze ma se penso al traffico fiorentino, direi che Continua a leggere..

      Cari amici oggi non voglio farvi i soliti auguri di Buon Anno, voglio mandarvi un augurio speciale. In questa vita frenetica piena di impegni e lavoro vi auguro di trovare del tempo. Tempo per pensare, tempo per cucinare, vedere dei film e leggere buoni libri, tempo per passeggiare ed amare, tempo da Continua a leggere..

Ho notato con sgomento che non sto aggiornando il blog dalla scorsa primavera! Eppure ho ricette, e foto, pronte per essere condivise… ma ci sono di sicuro dei perché su questo mio stop, vediamo di buttarli giù. Intanto, il binomio lavoro+Furbissima è quello che incide di più, contando che esco al mattino alle 8 e Continua a leggere..