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GELO ALL’ARANCIA E CANNELLA Un semifreddo buonissimo, leggero e ricco di succo di frutta questo gelo all’arancia e cannella, semplicissimo da fare e velocissimo per un dessert goloso e invitante ! Il gelo all’arancia è un dessert al cucchiaio Siciliano, questa ricetta mi è stata data da una mia amica Palermitana ed è ottimo da Continua a leggere..

Da quando l’ho scoperta non la mollo più! Ho rielaborato la ricetta di una frolla che mi era stata data tempo fa da un’amica di famiglia. Non mi riusciva bene: troppo asciutta, troppe uova, un tuorlo in più che mi costringeva a buttare via l’albume (che non sapevo mai come riutilizzare)… ho apportato quindi alcune Continua a leggere..

Ti ricordi delle invitanti ciambelle americane? Quelle fritte e ricoperte da diversi tipi di glasse colorate, così appetitose da diventare il dolce preferito dal simpaticissimo Homer dei The Simpsons? Si? Bene. Ma sai anche come prepararle? No? Non ti preoccupare, perché la nostra cara amica Elizabeth, direttamente dall’Inghilterra, ti spiegherà come realizzarle. I Doughnuts non sono Continua a leggere..

Paris-Brest senza glutine La Paris-Brest è un dolce tipico francese. E’ una torta a base di pasta choux con un setoso ripieno di crema chantilly. La particolarità di questo dolce è proprio la sua forma, infatti si dice che sia ispirato alla  ruota di una bicicletta. Nel 1891, il pasticciere francese Louis Durand, la inventò Continua a leggere..

Nell’alta società fiorentina non si fa altro che parlare dell’imminente matrimonio tra Elena Ansaldi e Filippo Corsi, l’unione di due grandissime famiglie, ricche e potenti. Ma Filippo non vuole sposare Elena, la ritiene solo una buona amica; e Elena, che … Continua a leggere →

L’hummus è una salsa mediorientale a base di ceci e tahini (pasta di semi di sesamo), insaporita da aglio, limone e spezie. Viene consumata generalmente insieme alla pita, ma è ottimo servito come accompagnamento alle verdure crude, nel nostro classico pinzimonio. Navigando su Pinterest sono stata colpita dal bellissimo colore dell’hummus con barbabietola ed ho Continua a leggere..

Ravioli di Castagne fritti – Chiamati anche Calcioni alle castagne, sono dei dolci tipici del periodo di carnevale che si preparano nelle Marche e in particolare nel Piceno e Fermano. Visto che oggi è Carnevale non potevo non scrivere questa ricetta, ringraziando infinitamente la mia amica Hairy per la preparazione e per i consigli per Continua a leggere..

La Bundt cake al cioccolato e frutti rossi è una ricetta nata per caso, dal bisogno di regalare ad un’amica una torta, qualcosa di buono per ringraziarla. Ho aperto la dispensa e subito all’occhio mi è balzata l’enorme presenza di cacao a cui ho deciso di aggiungere gli ultimi frutti rossi congelati la scorsa estate Continua a leggere..

Negli anni di vagabondaggio da un capo all’altro dell’America, che fossero sul divano di un’amica o in qualche monolocale malridotto, sua madre faceva sempre in modo che ci si ritrovasse a tavola per cena. Quello è il segreto che Annia … Continua a leggere →

Qualche anno fa ho avuto l'onore di conoscere Assunta Pecorelli del Blog "La Cuoca Dentro". Lei prepara delle cose bellissime e, da neoblogger, la conoscevo di fama. Quando l'ho conosciuta di persona l'ho stimata ancora di più perchè è una splendida persona, semplice, sincera e simpaticissima. Raccontando alla mia amica Vale che l'avevo incontrata al Corso Continua a leggere..