Tag Archives: americana

Il Chowder è una zuppa tipica americana di pesce, cucinata con latte o panna e ispessita con farina.  In questo caso ho preferito preparare una versione light, che sostituisce il brodo al latte e le patate alla farina. Il risultato è ottimo e mangiare questo piatto tiepido, con una spolverata di paprika e zest, lo Continua a leggere..

La Angel (Food) Cake è la torta piu’ soffice e scioglievole in bocca che abbia mai assaggiato. E’ americana ma ormai ha spopolato in tutto il mondo. La sua caratteristica principale è quella di essere priva di grassi. Nè olio, nè burro, nè tuorli d’uovo. Solo albumi, zucchero e farina. Praticamente una torta di meringa…. Continua a leggere..

La torta decorata come una bandiera americana, a stelle e strisce, è stata utilizzata per un party ispirato agli States, più esattamente era un Hollywood party, per festa di compleanno. Abbiamo utilizzato la ricetta base del Bimby  per il Pan … Per saperne di più

Se vi siete imbattuti in qualche ricetta americana, avrete sicuramente notato che gli ingredienti vengono espressi in cups (tazze), tablespoons (cucchiai) e teaspoons (cucchiaini). Se da una parte, il sistema di misurazione anglosassone è molto semplice e pratico, dall’altra, risulta piuttosto impreciso e confusionario. Non tutti gli ingredienti infatti, a parità di volume, hanno lo Continua a leggere..

Non potevo non intervistare Melissa Kelly, unica chef donna che ha partecipato all’edizione 2017 del St.Moritz Gourmet Festival, dedicata quest anno alla cucina americana.

Follow my blog with Bloglovin Questa e’ la ricetta originale americana della red velvet cake “velluto rosso” che inseguito vi riproporro’ in tante nversioni. Mi piace tantissimo questa ricetta che ovviamente prevede l’utilizzo del burro e se proprio volete ovviare… annetto la tabella comparativa per utilizzare l’olio di semi di girasole, ma non sara’ la Continua a leggere..

Chi resisterebbe mai di fronte ad un superbarattolone di soffici delizie spugnose dal nome zuccheroso? Di cosa parlo? Dei MARSHMALLOW ovviamente! Da quando la cultura americana fa sempre più parte dei nostri usi e costumi siamo sempre più curiosi di sperimentarne i suoi sapori nuovi e spesso molto dolcificati! I dentisti in America avranno di Continua a leggere..

Uno dei nostri dolci preferiti sono i brownies, ricetta tipicamente americana. A New York c’è un negozio meraviglioso che si chiama Fat Witch Bakery all’interno del Chelsea Market (se avete la fortuna di andare a Manhattan, non dovete assolutamente perdervelo), dove abbiamo provato brownies di ogni tipo… i nostri preferiti sono supercioccolatosi, con tantissime noci! Continua a leggere..

Italiano English. Craving some cookies? Wait: not the usual ones… no, you want something crunchy, exotic and delicious cookies… You have just got them!We got this idea from the web, but we made these cookie of ours through some personal touches. A mix of three different flours, three elements for the filling, butter… no, these are not Continua a leggere..

Ostriche alla Rockefeller al gratin con spinaci, cipollotti e sedano: la ricetta americana del raffinato antipasto cool del momento con un tocco d’italianità. … Read more