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Una ricetta molti nomi: a Imperia “Pizza all’Andrea o Piscialandréa”, a Nizza “pissaladiera”, a Ventimiglia “pisciadèla” a Sanremo “Sardenaria”, insomma l’antenata ligure della pizza napoletana. E ogni paese la denomina e la prepara con sfumature completamente diverse. Quel che è certo che non possono mancare cipolle e pesci salati. Esistono diverse leggende a riguardo l’etimologia Continua a leggere..

Immaginate una mattina d’agosto, una terrazza all’ombra in Sicilia e, davanti a voi, oltre alla vista del mare e del cielo, una bella granita di mellone con una brioscia cu “tuppo”. Niente di  più inebriante e rinfrescante. Come già scritto nell’articolo dedicato al gelo, per mellone a Palermo si intende l’anguria, nome scientifico Citrullus Ianatus. Certo, Continua a leggere..

Facebook Google + Miglio con melone e avocado. Ottimo piatto estivo, facile, veloce e molto fresco da gustare come finger food nell’antipasto o come primo piatto. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Miglio 200 g Melone 8 fette Avocado 1 sale q.b. Olio evo q.b. Lime q.b. Preparazione Continua a leggere..

Facebook Google + Polenta, lenticchie e gorgonzola … cosa c’è di meglio appena le temperature lo permettono ? Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Farina di mais 400 g lenticchie 400 g Gorgonzola 400 g Sale e Pepe q.b. Olio evo q.b. Carote q.b. Preparazione Far soffriggere delle carote Continua a leggere..

Dalle regole per fare un castello di sabbia perfetto al significato dei numeri sulle creme di protezione solare. In dieci domande, ecco svelate molte delle curiosità della vita al mare.   Mare e spiaggia sono sinonimo di vacanza. Ma tra sdraio e crema abbronzante, è anche il momento di far spaziare la mente e soddisfare Continua a leggere..

Anche a scuola, chi batte la fiacca durante l’anno, in estate deve riparare, fare più compiti delle vacanze e studiare per colmare le lacune. Io ho trascurato un po’ il blog negli ultimi mesi  (ma solo per cause di forza maggiore)e ora sto facendo i compiti delle vacanze e il 14 agosto mi ritrovo qui a Continua a leggere..

Ripendo la numerazione corretta delle e-saltate. Dopo la tortillia di patate, viene la pasta alla Norma. E’ un piatto che non avevo mai fatto, non so perchè. Gli ingredienti mi piacciono, forse solamente che non fa parte della mia storia alimentare familiare. Mai dire mai. Ho seguito la ricetta proposta solo con la variante della Continua a leggere..

Ingredienti: 240g cous cous, 200g pomodorini a dadini, 200g mozzarella a cubetti,  80g pesto di basilico (il mio), acqua di governo della mozzarella, olio, sale Aggiungere all’acqua di governo della mozzarella dell’acqua, fino ad ottenere 480ml; mettere in un pentolino, unirvi 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio, portare a bollore e spegnere il Continua a leggere..

INGREDIENTI: FOCACCIA: -  500 gr. di farina “00”; -  350 gr. di acqua; -  100 gr. di lievito madre (Rinfresco del lievito madre con Farina “00” Molino della Giovanna”); -  50 gr. di olive taggiasche; -  50 gr. di capperi sottosale; -   5 gr. di sale. RIPIENO: -  3 cipolle di Tropea; -  100 gr. Continua a leggere..

Junio decisionista: "Questa sera c'è l'eclissi parziale di luna, non me la voglio perdere! Pertanto non mi faccio la doccia, mi lavo soltanto le ascelle!" Per la serie il rapporto conflittuale di un adolescente con l'acqua e il sapone…    Un insolito "budillo" direbbe Junio