Tag Archives: 5g

Ingredienti: 130g farina OO, 130g zucchero, 100ml succo di ananas, 300g fette di ananas fresca, 30g cioccolato fondente a pezzettini,  40ml olio di semi, 1 uovo, 10g zucchero di canna, 5g lievito per dolci, zucchero a velo Rivestire una tortiera di 22cm di diametro di cartaforno, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi le fette Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 250g zucchero di canna, 100g gocce di cioccolato fondente, 50g gherigli di noci spezzettate grossolanamente. 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli,  5g bicarbonato di sodio, sale Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con le uova, unirvi lo zucchero e incorporarvi la farina setacciata con il bicarbonato e un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 250g zucchero, 50g farina OO, 5g orzo solubile in polvere, 1 uovo, 1 stecca di vaniglia Sciogliere 100g di zucchero in 30ml di acqua e cuocere il caramello fino a che assumerà una colorazione ambrata; togliere dal fuoco, lasciare intiepidire e versare il caramello in uno stampo di silicone a forma di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 150ml acqua, 5g zucchero, 10ml olio, 3g lievito di birra disidratato, 5g sale, 150g prosciutto cotto affumicato affettato, 200g brie a dadini, 200g patate lesse a cubetti, 3 grandi foglie di insalata brasiliana Mettere nell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, unirvi l’olio, l’acqua, per ultimo il sale, azionare Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 250g zucchero di canna integrale, 120g zucchero, 150g gocce di cioccolato fondente, 50g burro, 1 uovo, 2 tuorli,  5g bicarbonato di sodio, 1 bustina di vanillina, sale Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con la vanillina, e le uova, unire gli zuccheri e incorporarvi la farina setacciata con il bicarbonato Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina manitoba, 125ml acqua, 125ml latte, 50ml olio, 10g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 5g sale Riunire nell’impastatrice il latte e l’acqua tiepidi, aggiungere lo zucchero con il lievito sbriciolato, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti, fino al formarsi di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 3 uova, 15ml liquore al caffè, 7g lievito per dolci, 5g polvere di caffè, 300g ricotta, 200g formaggio spalmabile, 150ml caffè espresso caldo, 130g zucchero di canna, 1 cucchiaio chicchi di caffè, cacao in polvere Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la polvere Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 220ml vino bianco secco, 80ml olio extra vergine di oliva, 10g sale, 5g pepe  Mettere nell’impastatrice la farina con il sale e il pepe, diluire con il vino e l’olio, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed elastico. Prelevare l’impasto, formare una palla, Continua a leggere..

Ingredienti: 330g farina di riso, 160g fecola di patate, 60g amido di mais, 320ml acqua, 20ml olio, 20 foglie di menta, 10g bicarbonato di sodio, 5g sale, olio Tritare finemente le foglie di menta con l’olio, fino ad ottenere una emulsione. Riunire nell’impastatrice la farina con la fecola, l’amido e il sale, mescolare, diluire con Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 530g fragole a dadini, 70g zucchero di canna, 30g amido di mais, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 20g semolino, 5g lievito per dolci, sale, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, unirvi un pizzico di sale, l’uovo Continua a leggere..