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Ingredienti: 250g farina OO, 250g zuchero, 130g yogurt alla vaniglia, 60ml olio di semi, 170g mele a fettine, 150g mele grattugiate a fori grossi, 20ml vino rosso, 3 uova, 1 cucchiaio zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare le mele grattugiate con il vino e lasciare insaporire 15  minuti. Foderare di cartaforno Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g mascarpone, 250g zucchero, 130g kiwi frullato, 130g kiwi a dadini, 70ml olio di semi, 3 uova, 10g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, incorporarvi il mascarpone, diluire con l’olio, intridervi la farina con il lievito setacciati e per ultimo i Continua a leggere..

Ingredienti: 700g patate, 250g farina OO, 450g cimette di broccoli tagliate a metà, 100g carote a dadini, 250ml latte, 250g mozzarella a cubetti, 40g fontina a cubetti, 20g parmigiano grattugiato, 1 uovo, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleImmergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco, salare e cuocere per 30 Continua a leggere..

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi conchiglioni al forno con formaggio e pomodorini: Conchiglioni al Forno con Formaggio e Pomodorini Ingredienti: – 250g di conchiglioni – 250g di pomodorini ciliegini – 250g di mozzarella, tagliata a cubetti – 100g di parmigiano grattugiato – 2 spicchi d’aglio, tritati – 1 mazzetto di basilico fresco, tritato Continua a leggere..

Ingredienti: 250g stollen sbriciolato (il mio, leggi qui), 350ml latte, 100g farina OO, 160g zucchero, 180g mele a dadini, 20ml maraschino, 4g lievito per dolci, 3 uova, zucchero a veloAmmollare nel latte tiepido lo stollen; sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il lievito, il maraschino, il Continua a leggere..

Ingredienti: 8 weisswurst (500g), 700g cruati sgocciolati (i miei, leggi qui), 250g cipolle rosse affettate, 100g maionese, 1 cucchiaino semi di cumino, olio, saleMettere in una ciotola i crauti con le cipolle, il cumino, la maionese, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e mescolare il tutto uniformemente; versare il composto di crauti in una Continua a leggere..

Ingredienti: 200g semola rimacinata, 200g farina OO, 250g gambi di carciofi affetatti, 250g ricotta, 140g mortadella affettata e tagliuzzata, 70g burro, 60g parmigiano grattugiato, 30g scalogno tritato, 4 uova 1 ciuffetto di salvia, olio, sale, pepeMescolare le farine, intridervi le uova ed allestire un impasto liscio e compatto lavorandolo a lungo; formare un panetto, coprirlo con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 150g zucchero di canna, 120ml latte, 80ml olio di semi, 40ml succo lime, 30g farina O, 30g burro, 3 uova, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limeMescolare in un pentolino la farina O con lo zucchero di canna e metà della scorza lime, diluire con il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g spaghetti trafilati al bronzo, 220g speck affettato e tagliuzzato, 220g polpa di avocado, 200ml panna da cucina, olio, sale, pepeRosolare in una padella antiaderente lo speck per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto, fino a che sarà croccante; frullare l’avocado con la panna, una presa di sale, una generosa macinata di pepe Continua a leggere..

Ingredienti: 250g polpa di granadilla, 300g yogurt greco al naturale, 200g panna da montare, 90g zucchero, 1 cucchiaino di cacaoMontare in una soffice nuvola la panna fredda, metterne metà in una sac a poche con il beccuccio a stella e porre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere la rimanente con lo yogurt e lo zucchero facendolo Continua a leggere..