Tag Archives: 100g

panini con farina integrale – ricetta – ingredienti 200g di farina bianca tipo 00 100g di farina integrale 180 ml di acqua  7 g di lievito di birra 60 g di semi di chia 150 g di fagioli neri o rossi messicani già lessati 30 g di burro 8 g di sale preparazione macinate i semi Continua a leggere..

fonduta di parmigiano con radicchio – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 4 cespi  di radicchio rosso di Treviso 100g di nocciole 400 ml di panna fresca 250 g di parmigiano reggiano 2 cucchiaini di zucchero di canna olio di oliva extravergine sale preparazione lavate mondate i radicchi e tagliateli a metà  rasateli in Continua a leggere..

crocchette di orzo – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 200g di orzo  100g di spinaci 5 carote una cipolla e mezza un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di maggiorana olio extravergine di oliva  sale e pepe nero preparazione grattugiate 3 carote su una grattugia a fori grossi mondate lavate e tritate sottilmente una Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g farina di riso, 1 uovo, 130g mascarpone, 100ml spremuta d’arancia, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g nutella, olio per fritto, zucchero Mettere nell’impastatrice le farine con l’uovo, il mascarpone, la spremuta e la scorza d’arancia, lo zucchero e il Continua a leggere..

Ingredienti: 6 coste cuore di sedano verde, 100g gorgonzola piccante, 100g mascarpone, 30g pistacchi tritati grossolanamente, 18 pistacchi interi, olio, pepe Tagliare le coste di sedano nella lunghezza di 15cm partendo dalla base. Mescolare il gorgonzola con il mascarpone, unirvi i pistacchi tritati e una presa di pepe; distribuire il composto nelle barchette di sedano, Continua a leggere..

I tortelli verdi, quelli che piacciono ai bimbi, quelli che esprimono un modo di vita ancora più che un territorio, che esaltano i sapori della Romagna e delle donne che sanno tirare la sfoglia. INGREDIENTI PER IL RIPIENO • 1 mazzo di bietole • pari quantità di spinaci • 100g di ricotta • 100g di Continua a leggere..

kanelbullar : chiocciole vegane ricetta dosi per  12 chiocciole ingredienti 1 dado di lievito fresco 150 g di zucchero di canna 280 ml di latte di soia 500g di farina  tipo 00 170 g di margarina vegetale 120 g di zucchero 1 cucchiaio di cannella zucchero a velo preparazione sciogliete il lievito e lo zucchero Continua a leggere..

zabaione gratinato – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 100g di zucchero semolato 100g di tuorli 50 g di vino liquoroso 3 prugne secche 3 albicocche secche 2 mele 2 pere 2 arance 2 rondelle di ananas pistacchi pelati mirtilli disidratati riducete a fettine sottili mele pere arance  ananas prugne e albicocche disponetele  nei piatti Continua a leggere..

arista di maiale al forno – ricetta – questa arista è servita con sidro e calvados dosi per 4 persone 1 arista disossate di maiale da 1 kg 1 spicchio di aglio 1 cipolla 1 foglia di alloro 1 mazzetto  di timo 1 bicchiere di sidro 1 bicchierino di calvados 40 g di lardo 3- Continua a leggere..

Ingredienti: 430g mele rosse a cubettini, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaio succo di limone, 220g farina O, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g zucchero, 40ml rum, 2 uova, 80ml latte, olio per frittura, zucchero, sale In una ciotola mettere le mele, innaffiarle con il succo del limone e aggiungervi lo zucchero di canna; Continua a leggere..