Tag Archives: 100g

ingredienti  200g di piselli  già cotti 100g di semola di grano duro 100g di farina 20 foglie di basilico 12 scampi  yogurt intero paprica affumicata timo germogli  misti limone olio sale e pepe formate una fontana  con la semola e la farina  un pizzico di sale  e 100g di acqua unite un cucchiaio di olio  Continua a leggere..

ricetta ossobuco dosi per 4 persone ingredienti 4 ossibuchi di vitello da 250g ciascuno 100g di farina 1 cipolla 40g di burro 2 rametti di mirto 100 g di uvetta un bicchierino di brandy 2 bicchieri di brodo sale e pepe praticate qualche incisione intorno agli ossibuchi  per evitare che si arriccino  durante la cottura Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone:- 150g farina- 800g patate- 100g carne trita mista- 100g grana grattugiato- 6 uova di quaglia- una cipolla piccola- 50ml latte- 30ml vino rosso- 50g burro- un porro- 100g salsa di pomodoro- 60ml olio di oliva- un cucchiaino di pangrattato- un cucchiaino di sale grosso- sale fino- pepe Preparazione:Lavare le patate e Continua a leggere..

Ingredienti: 750g patate rosse, 70g grana grattuggiato, 1 uovo, 6 fette di pancetta affumicata (250g), 100g asiago a fette, 270g zucchine affettate per lungo, noce moscata, sale Mettere le patate in una casseruola, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire. Grigliare su una Continua a leggere..

praline al cocco – ricetta – dosi per  30 praline 64 calorie a pralina ingredienti 150 g di cocco 100 g di burro 1 dl di latte di cocco 100g di zucchero di canna cocco per completare preparazione scaldate un pentolino di latte di cocco con il burro  e lo zucchero di canna  spegnete e aggiungete  Continua a leggere..

Ingredienti:- 200g farina 00- 100g farina di grano saraceno- 80g olio extravergine di oliva- 150ml sciroppo d’acero diluito- 2 mele- 100g mandorle- 50g farina di mandorle- 50g noci tritate- 100g uvetta- 1 cucchiaio di cannella- 2 cucchiai di miele- sale Preparazione:Impastare le farine con l’olio, lo sciroppo d’acero diluito ed un pizzico di sale.Lasciare riposare Continua a leggere..

Ingredienti:  4 uova, 400g farina di grano duro, 600g patate, 1 tuorlo, 60g pecorino grattuggiato, 100g ricotta, 40g parmigiano grattuggiato, 500g carote a dadini, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di timo, 50g burro, glassa di aceto balsamico, noce moscata, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda e compatta, manipolando a lungo la farina con le Continua a leggere..

Le polpette di cavolfiore hanno riscosso successo a casa mia, sia tra il piccolo che il grande. Così le ripropongo frequentemente, però come tutte le cose, anche se buone, a lungo andare stufano un po’, così ho cambiato le verdure mantenendo le proporzioni della ricetta originale. Ingredienti: 300g di cavolfiore 200g di patate 100g di Continua a leggere..

Ingredienti: 2 tomini da 100g cadauno, 300g pomodorini tagliati a 1/2, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino raso di timo essiccato, 1 cucchiaino raso di origano essiccato, olio, sale Riunire in una terrina i pomodorini con lo spicchio d’aglio schiacciato, il timo e l’origano; condire con una presa di sale e 3 cucchiai d’olio, mescolare e Continua a leggere..

E’ finita anche la Pasqua, e come dopo ogni festività, ci rimangono i dolci: a Natale e Capodanno avanzano panettoni e pandori, a Carnevale chiacchiere e tortelli, e adesso che fare con le colombe? uno squisito tiramisù! INGREDIENTI per 4 persone colomba pasquale 200g di mascarpone 100g di panna 2 tuorli gocce di cioccolato (opzionali) Continua a leggere..