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Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 15ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 100g prosciutto cotto affettato, 100g camembert a striscioline, 20g patè di olive nere (il mio, leggi qui), latte, semi di papaveroMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unire la farina, l’olio, per ultimo il sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina integrale, 100g farina OO, 200g zucchero, 90g burro, 3 uova, 20ml liquore alle ciliegie (il mio, leggi qui), 180g ciliegie denocciolate tagliate a 1/2, 50g ciliegie denocciolate e tagliuzzate, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio colmo zucchero di cannaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, unirvi il burro Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina integrale, 50g farina OO, 110g zucchero di canna, 60ml liquore alle ciliegie (il mio, leggi qui), 70ml olio extravergine di oliva, 30ml acqua fredda, 7g lievito per dolci, 220g ciliegie denocciolate, 80g zucchero, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 20g amido di maisIn una capiente ciotola mescolare le farine con il lievito e 100g Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina integrale, 100g farina OO, 120g zucchero, 80ml liquore cremoso alle mandorle (il mio, leggi qui), 50g cioccolato bianco a pezzetti, 50ml olio extravergine di oliva, 30ml latte, 6g lievito, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito e lo zucchero, intridervi l’olio, l’acqua, il liquore e per ultimo incorporarvi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 15 fragole, 100g confettura di fragole (la mia leggi qui), 7g gelatina in polvere, zucchero a veloImpastare velocemente la farina con 130g di zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il lievito; formare una palla, avvolgerla in pellicola e riporre Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 1 uovo piccolo, 60g zucchero, 60g burro, 200g ricotta, 200ml panna vegetale, 100g zucchero a velo, 2 kiwi a fettine, topping al cioccolatoInserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla morbida di impasto. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 150ml spremuta di pompelmo rosa, 430ml acqua, 180g zucchero di canna, 50g fecola di patate, 7g lievito per dolci, 2 uova, 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaino scorza grattugiata di pompelmo rosa, zucchero a veloIn un pentolino dai bordi alti sbattere 1 uovo con lo zucchero di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g yogurt alla stracciatella, 300ml panna da montare, 100g nutella, 50g zucchero a velo, 200g fragole a dadini, 1 fragola tagliata in 4 spicchiMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor, unire lo zucchero a velo continuando a montare, versare 80g di panna montata in una siringa da pasticceria con il beccuccio Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 250g ricotta, 300g fragole a dadini, 50g zucchero di canna, 30g amido di mais, 40ml latte, 30ml olio di semi, 3 uova, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaio topping alla fragola, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 160g farina integrale, 50g farina di noci, 100g zucchero di canna integrale, 80ml olio extravergine di oliva, 60ml acqua fredda, 300g fragole affettate, 100g zucchero, 30g fecola di patate, 20ml succo di limone, 4 gherigli di noci spezzettati, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola le farine con lo zucchero di canna (tenendone da Continua a leggere..