Categoria selezionata: Veneto

Già da tempo preparo ricette sia dolci che salate senza l’utilizzo delle uova e vi assicuro che il risultato è comunque gradevole e permette una buona riuscita di ogni singola ricetta tra cui anche questa Torta all’arancia senza uova. Vi assicuro che questa torta risulta bilanciata tra la parte dolce e la parte amarognola della Continua a leggere..

La Pinza Veneta è un tipico dolce della mia Regione ovvero il Veneto e ricordo che sin dall’infanzia sia mia nonna Maria che mia mamma Odilla la preparavano per colazione o come merenda. Generalmente si prepara nel periodo della Epifania ma nulla vieta di prepararla in qualsiasi momento dell’anno, quindi sia a Carnevale che in Continua a leggere..

Prepariamo questa deliziosa Torta al cacao e banane senza uova adatta per una sana colazione o merenda. Di solito preparo questa Torta quando avanzano delle banane molto mature, per cui direi che è una ricetta del riutilizzo di prodotti altrimenti non mangiati. Ti ricordo che nel mio blog, alla Categoria “Senza Uova” puoi trovare altre Continua a leggere..

La coccola calda e speziata di cui avevi bisogno 

Per Natale ho preparato questi baci di dama al  cocco, sono piaciuti così tanto che li ho dovuti rifare più volte, qui di vi consiglio di raddoppiare le dosi, per essere sicuri che ce ne siano per tutti. Gli originali sono preparati con altra frutta secca ma vi assicuro che con il cocco sono anche Continua a leggere..

  Vi lascio un’idea per un MENU DI NATALE senza lattosio a base di pesce. Ogni voce del Menù contiene il collegamento ad una mia ricetta, basterà cliccarci sopra per visualizzarla, sono ricette classiche, che possono piacere un po’ a tutti, e  va benissimo anche per chi non è intollerante al lattosio. Spero vi possa fare Continua a leggere..

Queste ciambelline natalizie sono dei biscotti semplici e golosi, da preparare insieme ai bambini, che si divertiranno un mondo a impastarle e realizzarle. Non sono particolarmente coreografici, ma per me il Natale è famiglia, amore, condivisione e cosa c’è di più bello che avvicinarsi alle feste preparando dolcetti in allegria? INGREDIENTI  200 g di farina Continua a leggere..

     Le mele cotte al forno sono un dolce molto goloso ma anche leggero, quindi sono perfette se vogliamo mangiare un dessert senza sentirci troppo in colpa.  Inoltre sono veloci da preparare e possono essere preparate velocemente se si hanno ospiti inattesi, a me ricordano gli inverni passati a casa dei miei genitori, perchè Continua a leggere..

Corsi in cucina  Insegnare è una delle cose che più amo fare. Ogni volta che entro in aula, non porto solo ricette o tecniche, ma storie, sapori e connessioni profonde con una cultura ricca e affascinante. Ho avuto il privilegio di insegnare al Cordon Bleu di Firenze, una delle scuole più prestigiose, a futuri/attuali pasticceri Continua a leggere..

Quando si parla di pasta, la qualità è fondamentale. Ecco perché vi voglio presentare la Pasta Bragagnolo. La Pasta Bragagnolo è una marca che nasce dalla passione e dall’esperienza di una famiglia che si tramanda da generazioni. La Pasta Bragagnolo offre una vasta gamma di prodotti, dai classici formati alle più innovative forme di pasta. Continua a leggere..