Categoria selezionata: Valle d’Aosta

La nostra raccolta di mele non è stata delle migliori, ma con quello che abbiamo a km zero (e senza alcun trattamento!) possiamo preparare qualcosina… visto che i dolci con le mele sono i miei preferiti ne approfitto subito per provare una ricetta nata per caso, che abbina le mele con amaretti, un pochino di Continua a leggere..

Un alternativa ai classici hamburger di carne. I mini burger di ceci, con carota, spinaci e cipolla. Un secondo ricco di proteine ma senza carne. L’ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana. Cotti in forno, sono veloci e facili da realizzare con il nostro fedele robot in cucina.  Eccomi ad un nuovo appuntamento con la rubrica Light Continua a leggere..

Un dolce rinomato ma in versione leggera e insolita. Lo strudel viennese light preparato con il nostro fedele Bimby, servito con una deliziosa crema alla cannella, mele a fette cotte a Varoma, frutta secca e uvetta sultanina. Il tutto racchiuso in fogli di pasta sfoglia light. Una delizia per il palato che soddisferà tutti i Continua a leggere..

AUTUNNO, con i suoi colori, odori e sapori… porta nella nostra cucina tanti nuovi ingredienti, dalla frutta fresca alla frutta secca: nocciole, pere, mele, e fichi. Iniziamo con i fichi, pochi questa volta, ma sufficienti per una tortina, tanto buona. La ricetta trae spunto dal sito di Tiziana, L’ombelico di Venere, apportando qualche modifica come Continua a leggere..

La semplicità e la verità sono le sole cose che contano veramente. Vengono da dentro. Non si può fingere… Audrey Hepburn Che io ami la semplicità, in tutto, ormai lo sapete, l’ho ampiamente dimostrato in questi anni e oggi con questa ricetta non faccio altro che confermare questa cosa. Sicuramente risulterà una ricetta banale, ma Continua a leggere..

Un frullato senza lattosio con tanta buona frutta e latte di cocco . L’ideale per l’estate ma non solo. Da gustare per merenda oppure come bevanda in qualsiasi momento della giornata. E’ rigenerante, fresco, leggero, gluten free, vegan e perfetto per tutta la famiglia. Anche i piccoli di casa apprezzeranno questo frullato alla pesca e cocco Continua a leggere..

Siamo gia’ a metà settembre, l‘estate e le vacanze sono volate via con la rapidità di un soffio di vento improvviso che ti porta via il cappello. Il tempo passa in fretta, troppo in fretta. Immancabile la mia malinconia di fine estate, quando le giornate si accorciano… Mettere letteralmente le mani in pasta è la cosa Continua a leggere..

La crema di melanzane light preparata col nostro fedele Bimby per un antipasto gustoso ma leggero, facile e veloce da preparare. Fresco e dal sapore d’Oriente, è il “baba ghanoush” così si chiama questo piatto, preparato con melanzane e erbe aromatiche fresche.   Una ricetta leggera e facile da preparare col nostro fedele Bimby. Un Continua a leggere..

Io adoro la Sacher Torte… Ancora ricordo il sapore dell’inimitabile, quella originale,  degustata proprio lì tra le mura in cui è nata,  a Vienna. Ogni tanto la preparo, ovviamente senza mai raggiungere quel sapore unico. Quando è arrivato in casa il libro “Le fluffose” di Monica Zacchia e Valentina Cappiello,  l’ho sfogliato tutto d’un fiato, Continua a leggere..

Le estati volano sempre… gli inverni camminano! (Charlie Brown) La fine dell’estate mi lascia sempre una sorta di malinconia ma questa volta ho voluto preparare un piatto che racchiuda tutti i profumi di questa splendida stagione. Un piatto semplicissimo, “povero”, con ingredienti a km zero, che sprigiona tantissimi profumi che mi ricordano questa calde estate. Continua a leggere..