Categoria selezionata: Umbria

Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passato ho avuto il piacere di abitare per 4 anni nella bellissima Firenze e da allora adoro questo primo piatto. Gli gnudi sono dei grossi gnocchi di ricotta e spinaci Continua a leggere..

Crema alle clementine speziata Se desiderate una crema per farcire diversa dalla crema pasticcera potete provare la crema alle clementine speziata. Ho pensato a questa crema perchè volevo farcire una torta al cioccolato che avevo preparato. Desideravo qualcosa con pochi grassi e dal sapore gradevole. Non so se voi una volta messa la crema a Continua a leggere..

Tortellini dolci biscotti di Natale Tortellini dolci biscotti di Natale. Il nome che ho dato a questi biscotti mi sembra davvero appropriato perchè a Natale i tortellini tradizionali sono in quasi tutte le case degli Italiani. Se anche i biscotti hanno questa forma io credo che risulteranno simpatici e saranno graditi. Preparare la pasta frolla Continua a leggere..

Come fare un cestino di pasta frolla Come fare un cestino di pasta frolla da riempire di biscotti? La prima scelta da fare è la forma che si desidera, quindi è necessario procurarsi una ciotola di acciaio da usare capovota. Il cestino può essere pù o meno fitto e la strisce più o meno larghe. Continua a leggere..

Buon weekend a tutti!! Finalmente si è arrivati al fine settimana, Mamma mia è sempre più frenetica, non bastano più le ore… delle volte mi chiedo se ne vale la pena correre tanto, si perde il senso della vita in se, non si vive abbastanza! Ma passiamo alle nostre Braciole do Maiale all’Arancia. Sono un Continua a leggere..

Manca esattamente un mese alla vigilia di Natale! Chi di voi non si è ritrovato almeno una volta a girovagare per negozi all’ultimo minuto con gli scaffali semi-vuoti e soprattutto trovando solo cose banali e poco personali? La soluzione è una soltanto: Troppotogo! Ce n’è veramente per tutti i gusti: fidanzati, amiche, colleghi e  parenti…sistemati Continua a leggere..

Come fare il pollo arrosto con patate Come fare il pollo arrosto con patate? Ecco un elenco di piccoli suggerimenti che aiuteranno i meno esperti nella preparazione di questo grande classico della cucina tradizionale. La prima cosa da fare è la scelta del pollo a meno che non sia del vostro cortile! Il pollo dall’aspetto Continua a leggere..

Buona giornata a tutti!! Questi Biscotti Rustici allo speck sono veramente una vera chicca. Facili e veloci sono degli ottimi stuzzichini per l’aperitivo, arricchiscono il tavolo da buffet e fanno festa come antipasto per le Feste in arrivo, o per una semplice cena tra amici. 

Torta ciambella giraffa Oggi mi sono regalata questa delizia per gli occhi e per il palato: torta ciambella giraffa. Mi ero persa la puntata di “La prova del cuoco” dove hanno preparato questo dolce che non conoscevo ma grazie ad una mia amica ho potuto recuperare la ricetta. L’aspetto di questa torta è davvero affascinante Continua a leggere..

Buon Mercoledì, ripropongo volentieri i Bocconcini con Pasta Brisèe Dolci Finger Food  per il semplice motivo che oltre ad essere Buonissimi sono anche facilissimi da fare e anche molto veloci, si fanno in 5 minuti se si compra la brisèe come ho fatto io questa volta per il motivo che era tardissimo. Rimane veloce anche Continua a leggere..