Categoria selezionata: Toscana

Ingredienti per 4  persone  -hamburger 1 a testa–wurstel 1 a testa-2 cipolle di Tropea –3 pomodori non molto maturi-insalata mista-olio, sale, pepe e aceto qb difficoltà: nessuna tempi di preparazione e cottura: 30 min circa costo : medio-basso PREPARAZIONE: 1-Lasciare la carne in frigo fino all’ultimo momento. Iniziare con il grigliare le … Per saperne di più

Questa è una ricetta strepitosa, con pochissimi ingredienti e con poca spesa si ottiene un dessert eccezionale. Ingredienti per 4  persone  -zucchero semolato gr 50–5 gr di caffè solubile o gr 15 di caffè ristretto-cubetti di latte congelato gr 150 (anche parzialmente scremato) difficoltà: nessuna tempi di congelamento:3 … Per saperne di più

  Siamo abituati a vedere glicini bellissimi, ma spesso di color viola, lilla o bianco. Avete mai visto i fiori rosa del glicine del Giappone? Sono lunghissimi e profumatissimi i suoi fiori, e quest’anno grazie alla stagione e alla potatura fatta al momento giusto, una delle mie piante preferite, mi ha ricompensato con questa fioritura Continua a leggere..

Finalmente, dopo tante prove, ho elaborato una ricetta davvero speciale per la Sacher, torta adorata dalla maggior parte delle persone. Ingredienti per torta da 24 cm di diametro (x 8-10  persone) Per il pan di Spagna al cioccolato:–Mandorle gr 50-4 uova-Zucchero gr … Per saperne di più

Non sono vegana ma spesso mi interesso di cucina alternativa con meno proteine animali e questo ragù di lenticchie rosse devo dire è stata una piacevole scoperta. La prima volta l’ho usato per delle lasagne accompagnato però da normale besciamella e parmigiano e nessuno degli onnivori che le ha mangiate ha sospettato nulla e anzi Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Tutto può cambiare dipende solo dalla prospettiva da cui guardi.” (D.Mayer Grego, Là dove arrivano gli angeli) Pranzo-time per l'Unno al rientro da scuolaLui: "Ma che è sto sugo della pasta?!"Io (già sul piede di guerra): "Sugo al pomodoro e basilico con l'aggiunta di formaggio, perché?"Lui "Sembra ketchup… … Continua a leggere..

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Quando faccio i corsi di Cucina Toscana, non manca mai una lezione sui “Pici”, perché questa pasta è la quintessenza della toscanità. E’ infatti un piatto povero, fatto con poco (farina, acqua ed un filo d’olio extra vergine di oliva), ma con un gusto incredibile, dato dalla lavorazione manuale. I pici sono un piatto tipico Continua a leggere..

La Via Romea Sanese è un sentiero bello per andare a camminare, perché oltre che per la sua importanza storica, è un percorso che è stato ripulito e sistemato da tanti “volontari”,  che amano il territorio chiantigiano. Il “Cammino” della Via Romea Sanese offre un patrimonio ambientale e storico, tutto da scoprire, che vi lascerà Continua a leggere..