Categoria selezionata: Puglia

Le patate al burro e gorgonzola sono un secondo ,gustoso e molto semplice da preparare. Perfette anche come contorno e ideali per accompagnare ogni vostro secondo. Le patate al burro si possono preparare in tanti modi e con condimenti diversi come ha fatto la mia amica Laura del blog “ Aglio olio e cioccolato ” Continua a leggere..

  Ti alzi un mattino d’inizio autunno, e pensi che la vita si sia dimenticato di te… di tutti quei progetti che vorresti realizzare, ma che non sai se mai ci riuscirai, tra quello di diventare mamma. E poi senza saperlo all’improvviso ti ritrovi in dolce attesa… vorresti correre, gridarlo al mondo intero,J quel sogno Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta! Ingredienti: Verdure di stagione (sedano, carota, ravanelli, foglie di radicchio, cicoria a puntarelle, finocchi…) Procedimento: Disponete a centro tavola un vassoio con dentro delle verdure crude di stagione (coste di sedano ridotte alla parte bianca, listelli di carote, ravanelli, foglie di radicchio, cime di cicoria a puntarelle, spicchi di finocchi freschi…), Continua a leggere..

Un dolce al cucchiaio davvero irresistibile: è il latte portoghese (Il nome con cui è solitamente conosciuto è crème caramel) con mirtilli freschi, una vera delizia per il palato. PREPARAZIONE: 60min TEMPO DI COTTURA: 60min Ingredienti: Latte : 1 l Zucchero : 180 g Tuorli : 8 Albumi : 2 Vaniglia : 1 bacca Mirtilli Continua a leggere..

Mie dosi ( per lo stampo da Angel cake da 24 cm e alto 11 cm) 540 g di albumi (da circa 12-13 albumi) 300 g di zucchero semolato 175 g di farina tipo 00 50 g di cacao amaro 8 g di cremor tartaro (una bustina) * 225 g di zucchero semolato 15 ml Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta: Ingredienti: 250 gr di semolino 3 uova 80 gr di parmigiano 80 gr di burro 900 gr di latte Noce moscata Sale Preparazione: In una casseruola, scaldare il latte con una noce di burro e un pizzico di sale; versare a pioggia il semolino e mescolare con la frusta, evitando la Continua a leggere..

Ecco come avere le arance tutto l’anno, oltre a prepararle candite o fare le marmellate perchè non in polvere? La polvere di arance è molto pratica e va bene sia nei dolci che nei salati, conservata nei barattoli di vetro si mantiene a lungo, perfetta fino alla stagione successiva, per non restare mai senza. Io Continua a leggere..

Ed ora che ho provato a cucinare anche il pan bauletto con la pasta madre di sicuro non comprerò mai più il pancarré confezionato con quel suo odore alcolico così chimico. Questo invece è profumato, e soffice, si mantiene morbido per giorni ben chiuso nel sacchetto di carta e si può anche affettare e congelare.  INGREDIENTI per 3 panbauletti:  250 grammi di Continua a leggere..

INGREDIENTI Per la frolla 250 gr di farina 00 125 gr di zucchero 125 gr margarina 1 uovo 1 limone – la scorza 1 cucchiaino di lievito Per la crema 50 gr di zucchero 1 uovo 1 limone – la scorza 25 gr di farina 00 250 gr di latte Per la guarnizione 2 mele Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso parboiled, 50 g di burro, 100 g di peperoni friggitelli, 50 g di mandorle spellate, 100 g di gamberetti sgusciati, mezza cipolla bianca, 2 cucchiai d’olio EVO, un cucchiaio di salsa di soia, 200 cl di brodo vegetale, 300 cl di birra premium italiana, sale quanto basta Continua a leggere..