Categoria selezionata: Puglia

I biscotti canestrelli sono dei friabilissimi e buonissimi biscotti a forma di fiore, che hanno origine antichissima in Liguria, nell’entroterra genovese ed, in particolare, a Torriglia. La storia di questi biscotti risale al XIII secolo circa, quando alcuni produttori di ostie decisero di creare questi biscotti a forma di fiore a 6 punte con farina Continua a leggere..

I biscotti Vanillekipferl o cornetti alla vaniglia o mezzelune alla vaniglia sono dei biscotti di Natale di origine tedesca-austriaca, ma sono molto diffusi anche in Alto Adige e altri paesi limitrofi, anche se ormai sono conosciuti ovunque. I Vanillekipferl sono dei biscotti di pasta frolla a cui vengono aggiunte delle mandorle tritate finemente all’impasto e Continua a leggere..

Pettole dolci con farina Conad senza glutine, fragranti fuori e morbide all’interno. Facili e veloci da preparare; ideali da servire come dolcetto dell’Immacolata e in sostituzione del pane, se condite con sale, le pettole dolci sono una vera sfizioseria Pugliese.Le pettole sono dei bocconcini di pasta di pane fritte, e in Puglia si chiamano anche Continua a leggere..

Biscotti di Natale ricoperti di cioccolato, senza glutine, friabili e gustosi; ideali da regalare nel periodo Natalizio o da servire insieme al caffè o a colazione.Per realizzare questi biscotti di natale ho usato la farina per pasta frolla dell’azienda La favola senza glutine che è davvero un ottimo mix di farine naturali.Per impastare la frolla Continua a leggere..

La storia di Babbo Natale è un intrecciarsi di leggende, culture e tradizioni europee che hanno contribuito alla nascita di quello moderno. Nel nostro immaginario, Babbo Natale è un simpatico vecchietto vestito di rosso e bianco con una lunga barba, ma quali sono le sue origini? Chi è davvero Santa Claus? Innanzitutto, è importante sapere Continua a leggere..

 ”Santa Claus”  Lui era triste è solo, aveva il viso spiaccicato su quella grande vetrata, dove mille lucine a intermittenza coloravano il suo bellissimo volto. Gabriele era un bimbo che viveva in un grande orfanotrofio, dove tanti bimbi, ragazzi come lui ci abitavano da sempre, alla fine non era solo, ma in cuor suo si Continua a leggere..

Torta Pandoro senza lievitazione e senza burro oltre che senza glutine. Un dolci morbido e goloso, perfetto da servire per colazione e merenda o in alternativa al classico panettone.La Torta Pandoro è molto semplice e veloce da preparare, e si può guarnire con del cioccolato fuso , oppure semplicemente con zucchero a velo come ho Continua a leggere..

Le castagnelle pugliesi sono dei dolci tipici natalizi, che si preparano in occasione delle feste natalizie. A dispetto del nome, le castagnelle (o castagnedde) non vengono preparate con le castagne, sono dei biscotti buonissimi a base di mandorle, cacao, cioccolato e altri pochi ingredienti. Il loro gusto ricorda un po’ quello dei sasanelli pugliesi, anche Continua a leggere..

Tortini di patate in friggitrice ad aria, un secondo davvero gustoso e molto semplice da preparare. Ideale da servire anche come antipasto, questi tortini di patate conquisteranno tutta la famiglia. Per la cottura dei tortini ho usato la mia nuovissima friggitrice ad aria  COSORI Friggitrice ad Aria 10 Litri TwinFry . In alternativa alla friggitrice ad aria Continua a leggere..

Biscotti stelline di Natale senza glutine, friabili e gustosi; ideali da regalare nel periodo Natalizio o da servire insieme al caffè o a colazione. Per realizzare questi biscotti stelline ho usato la farina per pasta frolla dell’azienda La favola senza glutine che è davvero un ottimo mix di farine naturali. Per impastare la frolla ho usato Continua a leggere..