Categoria selezionata: Piemonte

Stasera mi andava di preparare una torta salata con il gusto deciso e golosissima: quindi, cosa meglio di tonno e cipolle? Per dirla proprio tutta, sarebbe ideale accompagnarla con un bicchiere di birra o di vino frizzante. Io, essendo notoriamente astemia, mi sono dovuta prosciugare il pozzo, ma ne è valsa la pena: è una Continua a leggere..

La ricetta di oggi è particolare e ha pochissimi ingredienti, si tratta del burro di semi di zucca. Avevo già sperimentato il burro di semi di girasole e il burro di arachidi e mi sono chiesta cosa sarebbe venuto fuori con i semi di zucca. La crema risulta molto vellutata […]

Sto imparando a vivere i momenti felici.. L’amore è una sorpresa..Francesco Renga ( 1968) Ecco qui care amiche una cheese cake preparata tanto tempo fa…Non riesco ancora a capire come mai ho scattato delle foto così  da fase “provvisoria”  ( i misteri della mia mente sono a volte insondabili)… La foto della parte interna del dolce Continua a leggere..

Parola d’ordine: festeggiare! Non so come mai è così ma ci sono giorni che guardando fuori dalla finestra e non vedendo altro che cieli grigi, nuvole e pioggia decidi che hai bisogno di qualcosa che rallegri la giornata.Per molte persone è il lunedì la giornata critica, io non ho un giorno particolare, dipende…oggi però è Continua a leggere..

L’abbinamento legumi-cereali è un grande classico della cucina vegana, in questa ricetta di hamburger di farro e fagioli è stato rivisitato in modo da ottenere un ottimo piatto unico, da accompagnare al contorno preferito. Dalle dosi si ricavano quattro porzioni abbondanti, da due burger ognuna, che si possono però tranquillamente […]

Quale giornata migliore di oggi (martedì grasso) per condividere con voi questa ricetta classica di Carnevale. Nelle diverse zone d’Italia si chiamano in maniera diversa; qui in Piemonte si chiamano bugie, in altre parti “lattughe” o “frappe”.. Insomma… chiamiamole come vogliamo… ma a Carnevale non possono mancare!

  Le giornate di una mamma, nonché mamma freelance come me, sono molto intense, soprattutto ocn un bimbo molto vivace e divertente com’è Dido. Sto ridimensionando il mio mondo, soprattutto perché sono cambiata io nel frattempo, e sto capendo che il tempo è prezioso e quindi devo seguire progetti e lavori che mi rendano non Continua a leggere..

Ingredients for 4 people:For tonnarelli160 grams of durum wheat semolina flour40 grams of flour type 280 grams of water1 tablespoon extra virgin olive oilsalt For the sauce6 artichoke without thorns1 teaspoon lemon juiceparsleyWater (regulator you according to your preferred consistency)1 tablespoon oil40 grams of shelled and roasted pistachiossaltMethodIn a mixer put all the necessary ingredients Continua a leggere..

Fantasia Celiaca è sempre alla ricerca di ricette sfiziose… Non devono essere per forza senza glutine… Ci penserò io a sglutinarle!! Scrivimi a fantasiaceliaca@gmail.com o usa il form qui sotto. Non lesinare dettagli, ingredienti e trucchi… Più informazioni mi dai, meglio è!  

Questa ricetta è a base di verdura a foglia larga, insaporita dai suoi componenti e dalla gratinatura finale che lo rendono a dir poco un piatto “sfizioso”. Eccovi le Coste al Forno Gratinate! Persone : 3  –  Tempo Di Cottura : 40 min.  –  Pronta In : 1 Ora e […]