Categoria selezionata: Lombardia

Un finger food semplice e veloce da preparare, deliziosi e scenografici crostini con acciughe e burrata, sono ottimi per essere serviti come accompagnamento ad un aperitivo o come antipasto e sono adatti per qualsiasi occasione.Pochi ingredienti per un risultato perfetto, effetto “wow” e gusto indimenticabile garantiti.Prepariamoli insieme. Crostini con burrata e alici Ingredienti per 15 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carne macinata di suino, 650g zucca a dadini, 350ml latte, 50g grana grattugiato, 50g pane raffermo a cubetti, 1 uovo, 8 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeAmmollare il pane in 200ml di latte tiepido per 10 minuti, poi spappolarlo con i rebbi Continua a leggere..

  C’è stato un periodo a metà anni ottanta, in cui vestivo spessissimo di rosso, tanto che colui il quale è diventato mio marito (povero lui) mi chiamava woman in red. Da tempo però il nero è il colore che maggiormente indosso, ovviamente non solo, ma direi che fra tutti è quello più è presente Continua a leggere..

Buongiorno a tutte! Oggi vi propongo l’ultima ricetta che ho realizzato per Halloween…ho lasciato il dolce per ultimo perchè è stata una torta che ho realizzato per la prima volta e non ero nemmeno sicura che mi riuscisse ma son contenta che invece sia venuta!  Cercavo una nuova ricetta da provare che mi mettesse anche Continua a leggere..

Ingredienti: 250g trenette, 200g prosciutto cotto affumicato a dadini, 200g passata di pomodoro, 40g grana grattugiato, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino fresco, olio, sale Riunire in padella l’aglio schiacciato con il peperoncino tagliuzzato, 4 cucchiai di olio e rosolare 2 minuti. Unire il prosciutto, lasciare insaporire 5 minuti, aggiungere la Continua a leggere..

Ingredienti: 500g bocconcini fesa di tacchino, 500g cuori di carciofi a spicchietti, 200ml latte, 2 spicchi di aglio, 6 foglie di basilico tagliuzzate, farina OO, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame i carciofi con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti. Infarinare generosamente i bocconcini di carne, Continua a leggere..

Ingredienti: 270g mele a fettine sottili, 60g farina OO, 60g zucchero, 30ml latte, 20ml succo di limone, 30ml olio di semi, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 limoneFoderare di cartaforno una tortiera di 20cm di diametro, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi le fettine Continua a leggere..

Ciao a tutte! Questa ricetta che vi propongo l’avevo fatta molti anni fa ma non mi era riuscita bene cosi ho deciso di riprovare a farla quest’anno modificandola un pochino! L ho accompagnata al purè di patate cosi da rendere il piatto goloso…non ho aggiunto salse o ketchup perchè non ne vado matta ma volendo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g porcini a dadini, 850ml latte, 80g grana grattugiato, 6 fette di prosciutto cotto (120g), 150g farina OO, 50g burro, 2 uova, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleMettere in una terrina 100g di farina setacciata con un pizzico di sale, diluire a filo con 250ml latte sbattendo Continua a leggere..

Se alza la spalla sinistra e piega leggermente la testa non è completamente soddisfatta di ciò che sta assaggiando. Questo è il modo spontaneo con cui mia figlia Alessandra esprime il suo giudizio su quello che ha nel piatto. Per questa treccia quale è stata la sua reazione? Ne ha mangiata ancora… Ingredienti 550 g Continua a leggere..