Categoria selezionata: Lombardia

La sfogliata è un rustico napoletano, forse meno conosciuto, ma molto gustoso! Andiamo a prepararlo insieme!

Con l’avvicinarsi dell’estate è sempre meglio tenere a portata di mano una ricetta per qualcosa di fresco e abbastanza "gelido" ;) Mio figlio sta già avanzando richieste di gelati o ghiaccioli anche se la stagione calda non è ancora arrivata perbene. Ma si sa che il cuore della mamma coglie questi "segnali" al volo e Continua a leggere..

Ingredienti Filetti di merluzzo: 400 gr Panini raffermi: 2 Uova: 2 Grana grattugiato: 3 cucchiai Prezzemolo Aglio: 1 spicchio Sale Pepe Olio Pangrattato PreparazioneTritate il prezzemolo e l’aglio, poi fate lessare i filetti per quindici minuti e mettete il pane a bagno nel latte. Scolate il merluzzo, strizzate il pane e unite tutto in un Continua a leggere..

Le crostatine al cioccolato sono un dolcetto sempre perfetto: a colazione, in pausa, dopo pranzo e dopo cena: ogni momento è giusto, per coccolarci un po’.. Di semplice realizzazione, potete accorciare i tempi di preparazione utilizzando frolla già pronta, ma attenzione: quella in commercio in genere ha del limone, che con il resto non ci Continua a leggere..

Finalmente la primavera ha deciso di regalarci tutta la sua bellezza e il suo tripudio di frutta e colori! Non so voi, ma io amo particolarmente le prime giornate di sole, quel piacevole tepore e il venticello fresco. Senza contare i profumi e i colori e l’infinita varietà di frutta, tutta da gustare! So anche, Continua a leggere..

Ingredienti: 3 peperoni corno verdi (330g), 50g miele di acacia, 1 rametto di timo, 130g formaggella al tartufo a listarelle, 250g farina OO, 100g burro, 30ml vino bianco, olio, sale Riunire nel mixer la farina con il burro fuso e intiepidito, il vino, 30ml d’acqua e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi Continua a leggere..

crema al tonno dosi per 4 persone ingredienti 200g di ricotta piemontese vaccina 2 uova sode 200 g di tonno  sott’olio 12 pomodorini  ciliegia un cucchiaio di capperi  dissalati un rametto di prezzemolo 12 foglie grandi  di basilico 2 cucchiai di grana grattugiato un limone non trattato preparazione lavorate la ricotta con il tonno sminuzzato  Continua a leggere..

Ed ecco la seconda proposta. Un cheesecake più Cake ovvero dolce. Sempre per la divertente e appassionante sfida di Mtchallenge, arrivata alo 57esima edizione con Annalù&Fabio di Assaggi di viaggio. Devo confessare che non sono sicura che il Cheesecake sia in gara perché per fare la base ho adoperato i biscotti al cioccolato, PandiStelle, Una Continua a leggere..

Un mese è passato e siamo nuovamente e piacevolmente in scadenza con la ricetta del mese di maggio per l’MTChallenge 57. Questa volta è Il Cheesecake, grazie a Fabio&Annalù del blog Assaggi di viaggio, vincitori della sfida precedente. E come al solito sono quasi a toccare la fine del tempo disponibile, non per pigrizia ma Continua a leggere..

Per iniziare la giornata cosa c’è di meglio di una sofficissima treccia di pan brioche? Morbidissime, queste brioche sono rese ancora più golose da tante gocce di cioccolato fondente! Semplicemtne deliziose, sono perfette da gustare a colazione o merenda, si mantengono bene un paio di giorni chiuse in un sacchetto per alimenti ed è sufficiente Continua a leggere..