Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 200g cous cous, 380g carote a dadini, 300g zucchine a cubetti, 200g taleggio a dadini, 1 spicchio d’aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in una padella le carote con le zucchine, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, 4 cucchiai d’olio, salare, insaporire con una presa di pepe e cuocere con il Continua a leggere..

ceci tostati alla paprica dosi per  4 persone ingredienti per i ceci croccanti alla paprica 250 g di ceci lessi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di farina 1/2 cucchiaio di paprica un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Sgocciolate bene i ceci  dalla loro acqua  conditeli con olio  sale Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta non proprio leggera, ma molto molto gustosa

Un piatto raffinato e buonissimo, che vi farà fare un figurone garantito con i vostri commensali!  Si prepara in pochissimo tempo, con pochi ingredienti ed è di una facilità assoluta.  Ingredienti: 1 filetto di salmone 1 avocado maturo 1 limone Zenzero q.b. Olio extra vergine d’oliva Sale Erbe aromatiche Preparazione: Pulire il filetto di salmone, Continua a leggere..

Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi   La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni Continua a leggere..

Sardine in “trittico” Quest’idea mi è venuta una sera, dove all’improvviso mi sono ritrovata con amici a casa all’ora dell’aperitivo. Ho aperto il frigorifero e avevo verza, zucchine e cipolle….pensa che ti ripensa è uscito fuori questo gustosissimo aperitivo! Ottima idea anche per un antipasto. Andiamo a preparalo insieme!

Ingredienti: 200g acini di uva bianca tagliata a 1/2 e denocciolata, 130g zucchero, 150g farina OO, 120ml latte, 2 uova, 10g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito in polvere, la scorza grattugiata di 1 limone, cannella in polvere, sale In una tortiera di 22cm di diametro, foderata di cartaforno, distribuire lo zucchero di canna Continua a leggere..

Per il compleanno del Parpanonno quest’anno ci siamo dati alla cheesecake…la ghisa era in vacanza :) Cheese cake con gelatina di pescheIngredienti per 4 persone500 g Philadelphia50 g zucchero a velo150 ml di panna liquida18 g colla di pesce2 pesche1 limone 200 g di biscotti secchi Digestive100 g burro Frullate i biscotti con il burro Continua a leggere..

“Ma come fate?” mi chiedono. “Io non riuscirei mai, la distanza non fa per me” mi dicono scuotendo la testa. Io rimango un po’ interdetta e li guardo con confusione mista a compassione. La compassione di chi si rende conto di avere di fronte qualcuno che se non sa come facciamo a resistere allora non Continua a leggere..

Fate attenzione sempre a cosa ci raccontano le Aziende…Ieri mi è capitato di guardare molti prodotti di una nota catena di supermercati, che sono venduti con la bellissima scritta “SENZA OLIO DI PALMA”, guardando gli ingredienti spesso il famigerato olio di palma è stato sostituito con burro, olio di cocco oppure olio di colza. Ma Continua a leggere..