Categoria selezionata: Lazio

Per chi ha intenzione di visitare la Thailandia, o qualsiasi altro Paese straniero, mangiare i piatti thailandesi locali può essere un po’ impegnativo se non si ha alcuna conoscenza della cucina. Con questa lista dei 10 piatti thailandesi più popolari, crediamo che possiate gustare la cucina thailandese senza preoccuparvi del suo sapore. Questi piatti popolari Continua a leggere..

Quando si pensa alle patate dolci, si può pensare a uno dei tanti tipi. Dalla granata color tramonto alla gradevole viola di Okinawa, questo tubero della famiglia delle morning glory comprende centinaia di varietà che si differenziano per colore e sapore. (Non confondeteli con le patate dolci, che hanno una buccia marrone e ispida e Continua a leggere..

Quando la ricotta è buona, è buona, non c’è nulla da fare! Ricotta di bufala asciutta, compatta, profumata e saporita quella del pesto di ricotta e nocciole. Ho voluto usare questa ricotta, così, assoluta e “nature” ed il risultato è stato eccellente. Un pesto di ricotta e nocciole saporito, avvolgente ed inebriante come condimento di Continua a leggere..

Chocolate chip cookies La ricetta dei  chocolate chip cookies proviene da un vecchio ricettario  americano che io ho modificato  mettendo meno grassi e meno zuccheri. Inoltre ho sostituito il burro fon un olio vegetale. Ingredienti per chocolate chip cookies 270 gr farina 0 1 cucchiaino piccolo bicarbonato di sodio 1 cucchiaino piccolo sale 170 gr olio Continua a leggere..

 INGREDIENTI PER 6 PERSONE :  Mele ranette 3 – Farina 00 150 g. -  Zucchero semolato 120 g -  Burro fuso 100 g – Uova 3 – Latte 50 ml – Zucchero a velo – Cannella 2 cucchiaini – Scorza di un limone Bio grattugiata – succo di un limone – Una bustina di lievito Continua a leggere..

La ricetta di questa insalata di funghi piccante in stile cinese, l’ho presa da blog di Elaine Luo. L’autrice  ha utilizzato dei funghi chiamati King Oyster ostrica reale, noti anche come Eryngii, in Italia può essere conosciuto come  fungo Cardoncello. Io ho utilizzato dei  funghi pleurotus. Detto questo i funghi prima vengono cotti a vapore, Continua a leggere..

TITANMILL 300 DUOCLEAN Cecotec macina caffè e spezie elettrico è davvero facile da usare e molto funzionale. Grazie ai suoi 300 w di potenza possiamo sia macinare che tritare qualsiasi tipo di alimento. Dotato di due recipienti intercambiabili in acciaio inossidabile, cosicché una volta lavati non rimarrà alcun odore del ingrediente che abbiamo macinato precedentemente. Continua a leggere..

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Il pane simil Castelvetrano fatto in casa non è poi cosi difficile da preparare. Volevo realizzare una ricetta semplice alla portata di tutti , cosi ho semplificato al massimo la realizzazione di questo pane. Dico simil Castelvetrano, perche in realtà il vero pane di Castelvetrano è nero, questo perché si usano esclusivamente farine integrali. Io Continua a leggere..

Intagliare le zucche, arrostire i semi per uno spuntino ricco di sostanze nutritive ed esibire le facce a lume di candela sul portico sono tradizioni autunnali che piacciono a molti. Ma queste zucche luminose non sono solo uno spettacolo e il loro potenziale nutrizionale non si limita ai soli semi di zucca. La polpa della Continua a leggere..