Categoria selezionata: Lazio
lazio
Sartù con ragù d’agnello e polpette di carciofi
Sartù tête-a-tête, perché le mie monoporzioni sono bi-porzioni, cioè rigorosamente da mangiare in coppia. Ma poiché non si può cucinare il sartù per 2 persone, prepariamoci alla tavolata di amici e che siano solo coppie, di fatto e in divenire (non ci formalizziamo, eh!). Grazie di cuore alla scelta di Mademoiselle Marina, perché mi ha regalato una Continua a leggere..
Crostata con ricotta ed amarene sciroppate
E’ una crostata con la ricotta romana che è ottenuta dal latte intero di pecora, ed è prodotta principalmente nell’Agro Romano. Rispetto alle altre ricotte e più dolce ed in questo periodo dell’anno la preferisco, perché la trovo più buona. Alla ricotta ho aggiunto un po’ di Maraschino e le amarene sciroppate con parte del Continua a leggere..
Plumcake al limone
Ciao a tutti, vi state godendo questa primavera? Beati voi, qui in questi giorni è sembrato tornare l’inverno e ovviamente mi sono beccata una bella influenza. Passato il febbrone,fortunatamente in fretta, e costretta ad uno stop forzato, ho dato un’occhiata nel mio archivio e mi sono accorta che non avevo ancora pubblicato la ricetta di Continua a leggere..
Dolce morbido di ricotta e uvetta
Già dal nome si intuisce la bontà di questo dolce, quasi completamente senza farina e quindi morbidissimo, profumato di limone, adatto per una ricca merenda ma anche come fine pasto in un menu importante. Pur non essendo esattamente “light”, non è nemmeno tra i dolci più calorici, essendo a base prevalentemente di ricotta. Ingredienti: 570 Continua a leggere..