Categoria selezionata: Lazio
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Cornettini alla crema di nocciole
Combatto la tua idea che è contraria alla mia ma sono pronto a battermi al prezzo della mia vita perché tu possa esprimere la tua idea, sempre e liberamente. (Sandro Pertini) In confronto a 20 anni fa, la consapevolezza sul cibo, che abbiamo tutti acquisito è ammirevole, ma la demonizzazione crescente è psicologicamente a parer Continua a leggere..
Letture gustose parte 431
Per Alberto, professore di matematica e fisica, riallacciare i rapporti con Marco, dopo vent’anni, è bellissimo, così come entusiasmarsi per il lavoro dell’amico: un artigiano della pasticceria e della cioccolateria che vive per il suo laboratorio di dolciumi straordinari, prodotti … Continua a leggere →
Tonnarelli con crema di zucca e prosciutto crudo
Ho condito i tonnarelli all’uovo freschi con una purea di zucca ed aggiunto il prosciutto crudo di Bassiano che ha donato sapidità. Ingredienti: 400 g circa di zucca pepona 380 g di tonnarelli all’uovo freschi 2 fette di prosciutto crudo io di Bassiano 1 spicchio di aglio timo olio extra vergine di oliva sale pepe Continua a leggere..
*** Torta di zucca dolce dolce ***
INGREDIENTI : 300 g. di zucca - 150 g di farina 00 – 60 g di polvere di mandorla – 3 uova - 150 g di zucchero – 90 g di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci - Continua a leggere..
Torta morbida al caffè, senza uova!
Questa tortina l’abbiamo portata a casa della mamma di Blade, aromatizzata al caffè e super morbida per la presenza dello yogurt e dell’acqua, le è piaciuta molto.Non ho utilizzato le uova, in quanto non le avevo lo ammetto! Ingredienti per uno stampo da 22/24 cm di diametro:125 gr di yogurt al caffè125 ml di olio Continua a leggere..
Fettine prezzemolate
Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di fracosta di bovino adulto del peso totale di 1 kg 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo sale fino Prendete le fettine,incidetele ai bordi con un coltello, asciugatele con … Continua a leggere →