Categoria selezionata: Emilia Romagna

Siamo in tempo per pranzo ……. Ecco un primo piatto sostanzioso che può essere considerato piatto unico , amo questo tipo di preparazioni , sono comode e solitamente  molto appetitose  In particolare questa ricetta unisce le mie due origini , emiliana e siciliana e quindi la amo doppiamente  INVOLTINI DI MELANZANE CON TAGLIOLINI       Continua a leggere..

Non abbiate pregiudizi, il nome non è forse allettante ma vi garantisco che il gusto di questa crema vi sorprenderà. Siete abituati a buttare i gambi della verdura, le bucce

La Jambalaya è la versione americana della Paella spagnola. E’ un piatto ricco e saporito, dalla storia antica, che nasce dall’incontro tra la cucina spagnola e le spezie e i sapori tipici dell’america centrale. Qui troviamo il pomodoro al posto dell’europeo zafferano, e tante spezie e profumi tipici della cucina creola. Un mix di sapori Continua a leggere..

Per riprenderci dai fasti pasquali dei biscottini semplici e buoni. A volte la semplicità è la chiave per una colazione sana e leggera. Io non amo comprare prodotti industriali, a casa si fa sempre meglio e bene. E poi i biscotti fatti in casa si conservano per settimane se ben chiusi in una scatola di Continua a leggere..

Una piccola apparizione su Dalani.it come testimonial della campagna Grill&Chill…lo sapete ormai, quando c’è da organizzare un party, che sia al chiuso o all’aria aperta, Io ci sono sempre! Alla prossima, A.

Preparo  il pan bauletto fatto in casa quasi  ogni settimana perché non mangio  quelli commerciali che  sanno di alcool. Adoro  fare colazione con il pan bauletto farcito con   marmellata  o crema alle nocciole . Questo al cioccolato oltre che buono è anche bello da vedersi e piacerà soprattutto ai bambini! Un pan bauletto bimby diverso Continua a leggere..

Garganelli al salmone marinato, primo piatto molto semplice da preparare ma dal gusto particolare. Perfetto in vista della bella stagione.

Oggi vi presentiamo un’idea rapida e semplicissima per un aperitivo gustoso. Questi Cornetti di Sfoglia Salati sono golosissimi e bellissimi da presentare, oltre che facilissimi da preparare.  Il ripieno dei Cornetti di Sfoglia Salati può essere a vostro piacimento e gusto, potete sbizzarrirvi come meglio preferite, il risultato sarà comunque ottimo. Io ne ho preparati 16 Continua a leggere..

Risotto al tè verde matcha, una bella sorpresa! Tempo fa preparai gli gnocchi di patate al tè verde, e hanno stupito tutti per il loro colore insolito e il sapore un po’ particolare. Questa volta il tè verde matcha l’ho inserito all’interno di un semplicissimo risotto “in bianco”. Alla fine, invece di mantecare con un Continua a leggere..

Ne ho sperimentate tante di Torte in questi anni, ma con il Radicchio è stata la primissima volta…rimuginavo da un bel pezzo sull’utilizzo di una “/redirect.php?URL=lattuga” in una torta, ma non riuscivo a trovare mai un qualcosa che mi stimolasse a tal punto da “provare”. Poi un giorno l’illuminazione, lo vedo al mercato dei contadini, Continua a leggere..