Categoria selezionata: Emilia Romagna

Cordon bleu con salsa mornay una valida alternativa al classico cordon bleu, un ripieno morbido e ricco di formaggio. La salsa mornay non è altro che una besciamella arricchita con formaggio adatta per molte preparazioni Cordon bleu di zucchine Cordon bleu Cordon bleu di melanzane DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

  Oggi il protagonista del pranzo domenicale è il pollo e lo zafferano! Lo zafferano è una spezia che mi piace utilizzare spesso, sia per il suo sapore delicato sia per il potere di colorare le pietanze più svariate. Un secondo molto invitante grazie alla salsa vellutata che ricopre i bocconcini di carne bianca! Questa Continua a leggere..

Le zucchine sott’olio sono una tradizione di famiglia e tutte le estati ne approfitto e faccio diversi vasetti da conservare per l’inverno.Il procedimento è piuttosto semplice, ma servono alcuni passaggio precisi per poter ottenere delle zucchine agrodolci squisite. INGREDIENTI (per 6 vasetti) zucchine 2 kg aceto 1 litro aglio 6 spicchi sale grosso olio extra vergine Continua a leggere..

Semifreddo torta sbriciolata al mascarpone un dolce semplice che non richiede cottura, facile da preparare. Semifreddo al caffè senza uova Semifreddo della duchessa Semifreddo al tiramisù DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Ore Porzioni8Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 300 g biscotti al cacao 250 g mascarpone 3 Continua a leggere..

Cerchi un’idea semplice, veloce e leggera per portare in tavola qualcosa di gustoso? Gli involtini di zucchine croccanti sono la risposta perfetta! Cotti nella friggitrice ad aria, rappresentano un’alternativa sana e irresistibile alle versioni fritte, senza rinunciare a quel tocco croccante che conquista al primo morso.La friggitrice ad aria si sta affermando come un vero Continua a leggere..

Insalata di pasta alle verdure pasta fredda condita con zucchine, carote, pomodori, cipolle, basilico ed erba cipollina, sana e facile da realizzare. Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi Insalata di pasta con fricandò Insalata di pasta del pescatore DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di Continua a leggere..

Cotoletta alla pizzaiola semplice, sugosa e saporita, un secondo con cotolette, passata di pomodoro, mozzarella e origano. Anche ottimo piatto di riciclo se vi sono avanzate delle cotolette. Cotolette al latte Cotolette di maiale al pomodoro con patate Cotolette di cosce di pollo disossate con emmenthal DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Continua a leggere..

    Ricetta con le cipolline borettane, un agrodolce delicato, per chi ama l’aceto ma non troppo. Un’idea per conservare il gusto dell’estate e assaporarlo in inverno: io metto vasetti misti nelle cestine natalizie per amici e parenti e le regalo a Natale o quando sono invitata a cena. INGREDIENTI (per 6 vasetti da 250 Continua a leggere..

Maltagliati con piselli e bacon al pomodoro un piatto di pasta semplice, ma molto saporito. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g maltagliati 1 cipolla bianca 100 g bacon 200 g piselli surgelati 1 peperoncino fresco 300 ml passata di pomodoro Continua a leggere..

Questo mese L’Italia nel piatto ha pensato di dedicarla al riso, il cereale in assoluto più consumato dalla popolazione umana, che è alla base della cucina dell’Asia, ma è presente nelle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo. Vogliamo quindi cercare di valutare come questo cereale viene consumato nella nostra bella penisola? Ci saranno variazioni d’uso Continua a leggere..