Categoria selezionata: Calabria

Le frittelle sono un piatto molto frequente in Calabria. Le facciamo in tutti i modi e ripiene di ogni cosa: dal pesce, alla carne, alle verdure. E’ un piatto al quale difficilmente rinunciamo. Ed è anche quello che solitamente non arriva mai in tavola…perchè finisce prima. Oggi ve le propongo con il finocchietto selvatico, conosciuto Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Crostata fredda alle fragole proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Tartufini agli amaretti e cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Polpette di bieta e patate proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Polpette di tonno in padella proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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Quest’anno ho preferito che la mia Pasqua fosse più tradizionale, più aderente alla cultura gastronomica della mia terra. E così accanto alla pasta china e ai vrascioli ha trovato posto il tortano, contornato da salsicce e soppressate. Questo pane, originario dell’alto cosentino, rappresenta la rinascita e le uova che lo decorano ne sono testimonianza. Anticamente Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Come fare i calzoni fritti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

– / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Torta pasqualina genovese proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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