Categoria selezionata: Abruzzo

Rotoli di salsiccia Rotoli di salsiccia Io adoro i rustici salati perché costituiscono un aperitivo sfizioso da servire ai vostri ospiti con una spesa minima (basta acquistare un rotolo di pasta sfoglia e i ripieni) e zero impegno. Questi Rotoli di salsiccia sono fenomenali!  Certo, non sono l’apoteosi della leggerezza, ma vi garantisco che non Continua a leggere..

Se la voglia di carbonara è tanta ma non hai guanciale o pancetta in casa, la carbonara con prosciutto crudo è la soluzione che fa per te! Quando la carbonara… L’articolo Carbonara con prosciutto crudo e zucchine proviene da Oggi Cucina Mirco.

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Conchiglie di grano solina – Pasta Antonelli (L’Aquila) Abruzzo 1 Avocado (acquistato dal mio fruttivendolo di fiducia Gaetano e Enza di Raiano(Aq) Abruzzo 1 Succo di 1/2 limone bio 10 Pomodorini piccoli 200 g di Salmone affumicato 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Sale q.b. Procedimento: Pelate e denocciolate Continua a leggere..

Ingredienti: Ricetta di Marco Montuori 1 kg di Farina per Pinsa For You 800 ml di acqua molto fredda (per esperti) 4 g di lievito secco in polvere 20 g di sale 20 ml di olio evo  Per il condimento: 400 g di Taleggio 250 g di Mozzarella 200 g di Bresaola affettata Procedimento:Mescolate insieme la Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Fusilli di grano solina – Pasta Antonelli L’Aquila (Abruzzo) 2-3 cucchiai di Olio evo 1 ciuffo di Basilico 2 Peperoni rossi 1 cucchiaio di Noci sgusciati Sale e Pepe q.b. Procedimento: Per prima cosa ci occupiamo della crema di peperoni: ungete di olio i peperoni e disponeteli su una Continua a leggere..

Succo al Pompelmo DiFrutta – Bevande Futuriste – Soft Drinks Pasta frolla al burro di Miriam Bonizzi Ingredienti: 300 g di Farina 00 150 g di Burro  100 g di Zucchero a velo 1 uovo 1 Bacca di vaniglia Tortiera microforata Cocorò il mio nuovo acquisto :) Procedimento: Nella planetaria o a mano unite tutti Continua a leggere..

Se ami la parmigiana di melanzane dovrai assolutamente provare il tortino di melanzane al forno: gustoso ed elegante può essere servito come contorno o come antipasto. Cari mariti nel panico,… L’articolo Tortino di melanzane al forno proviene da Oggi Cucina Mirco.

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Riso Arborio – Riso Zangirolami 200 g di Salmone fresco 1/2 Cipolla Olio evo 40 g di Burro Chiarificato Prezzemolo 1 bicchierino di Grappa Brodo vegetale Sale e pepe Procedimento: Tritate finemente la cipolla. In una casseruola unite l’olio e fate appassire la cipolla. Quando sarà diventato trasparente unite Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Stringozzi all’uovo – Pasta Antonelli 400 g di Cozze 400 g di Vongole 4 Canocchia o Pannocchia di mare 8 Gamberetti 300 g di Code di Gamberi 300 g di Pomodorini 1 Spicchio d’aglio 1/2 Bicchiere di Lacustre – Vino Bianco – Cantine Capitani 1 Scalogno 1 Carota Prezzemolo q.b. Continua a leggere..

L’insalata di pasta fredda è uno sfizioso primo piatto estivo ideale da preparare nei mesi caldi, quando si ha voglia di piatti freschi e last minute. Questo piatto estivo si… L’articolo Insalata di pasta fredda proviene da Oggi Cucina Mirco.