Categoria selezionata: Abruzzo

La torta salata con funghi champignon è la classica torta rustica svuotafrigo, velocissima da preparare e ideale per cene e buffet.

  Ingredienti: 250 g di Riso rosso integrale Ermes – Isolas 250 g di Salmone affumicato 2 Zucchine piccole Olio extravergine d’oliva Sale  Procedimento: Per prima cosa cuocete il riso in acqua bollente salata per 35 minuti. Mentre si cuoce il riso, tagliamo le zucchine a cubetti. In una wok versiamo 2-3 cucchiai di olio extravergine Continua a leggere..

Vediamo insieme quali sono i cibi freschi da portare al mare più pratici e veloci per essere consumati sotto l’ombrellone.

Ingredienti: 2 bicchieri di Riso Carnaroli  160 g di Fiori di Zucca 70 g di Pancetta dolce 1 bicchiere di Birra artigianale Tiberina . Birrificio Ordeum (per sfumare il risotto) Sedano, Carota e Cipolla Brodo vegetale q.b. Olio extravergine d’oliva Parmigiano grattugiato q.b. (per mantecare) Sale e Pepe macinato al momento Procedimento: Per prima cosa prepariamo il Continua a leggere..

  Ingredienti: 280 g di Riso Integrale Rosso Ermes “I chicchi d’Angelo” “I Ferrari” – Isolas Ceci al vapore Piselli medi cotti al vapore Olive verdi denocciolate 100 g di Pomodorini Basilico Olio extravergine d’oliva Il Riso integrale rosso Ermes “I chicchi d’Angelo” de “I Ferrari . Isolas è un riso aromatico, profumato, con granello lungo e Continua a leggere..

I fagiolini con menta e aglio sono un contorno veloce, leggero e gustoso, ideale nelle calde giornate estive, anche per chi è a dieta.

L’insalata di sgombro e avocado è ideale per l’estate, si prepara in pochissimi minuti e puoi portarla anche sotto l’ombrellone per un pasto veloce e salutare.

  Ricetta della mia amica Giuliana Manca del blog La cucina imperfetta Gnocchi di Patate e Barbabietola Ingredienti per gli gnocchi: 800 g di Patate farinose 120 g di Barbabietole già cotte 250 g di Farina 00 1 Uovo Sale Per il condimento: Burro q.b. Salvia q.b. Procedimento: Eliminate l’estremità più dura della barbabietola già lessata, Continua a leggere..

  Ingredienti per 2 persone: 180 g di Penne rigate agli Spinaci De Cecco 70 g di Pesto di Nocciole Redonda 60 g di Nocciole tostate sgusciate Redonda Funghi Champignon puliti e tagliati q.b. Olio extravergine d’oliva Sale fino q.b. Procedimento: Tritiamo le Nocciole Redonda a granella  In una padella antiaderente tostiamo la granella di nocciole senza aggiungere l’olio, Continua a leggere..

L’insalata di cetrioli melone e feta è un piatto estivo fresco e velocissimo da preparare: senza cottura, vi conquisterà con il suo gusto. Proseguo con il filone di ricette fresche…