Uova sode ripiene di salsa tonnata

Un classico per un aperitivo gustoso e saporito.

INGREDIENTI (per 4 perone)

uova 6

tonno sott’olio 60 g

maionese 4 cucchiai

capperi salati, lavati e strizzati 1/2 cucchiaino

pomodorini e capperi per decorare

PROCEDIMENTO

Mettere le uova in un pentolino, riempire con acqua fino a ricoprirle e portare a bollore: contare 5 minuti da quando l’acqua inizia a bollire, poi togliere le uova, passarle sotto l’acqua fredda e far raffreddare.

Togliere il guscio alle uova sode, facendo attenzione a non romperle: tagliarle a metà nel senso della lunghezza, tenere i tuorli da parte e mettere le metà vuote su un piatto da portata.

Frullare velocemente nel mixer i tuorli insieme a maionese, tonno e capperi.

Riempire con la salsa tonnata il buco degli albumi, decorare con capperi interi e disporre qualche pomodorino a metà per guarnire il piatto da portata.

Servire subito.

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