Ingredienti per una tortiera da 28 cm:
250 g farina 00,
250 ml panna fresca,
120 g zucchero,
3 uova,
1 bustina di lievito vanigliato,
zucchero a velo
In una ciotola montate molto bene le uova con lo zucchero (circa 10 miuti). Successivamente aggiungete al composto la panna montata a neve ferma. Mescolate con delicatezza dal basso verso l’alto, in modo che il composto non si smonti.
Unite poco alla volta la farina e il lievito setacciati. Versate il tutto in una tortiera precedentemente imburrata e leggermente infarinata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare la torta e spolveratela con abbondante zucchero a velo. Enjoy your meal!