Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 250g ricotta, 100ml succo di frutta alla pesca (il mio, leggi qui), 500g pesche a fettine, 90ml olio di semi, 20g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere a crema la ricotta con lo zucchero, diluire con il succo e l’olio, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, mescolando bene il tutto. Versare l’impasto in