Ingredienti: 200g farina OO, 180g zucchero, 200ml latte, 40g cacao, 50g burro, 2 uova, 240g pere a cubetti, 80g datteri a pezzettini, 1 pera affettata per lungo, 7g lievito per dolci, zucchero a velo, sale
Sbattere il burro ammorbidito con 50ml di latte, lo zucchero e i tuorli, incorporarvi la farina setacciata con il cacao e il lievito, diluire con il latte restante, sbattendo bene il tutto.