Tempo di esecuzione:
50 minuti
Ingredienti:
- 60 gr. burro a temperatura ambiente
- 60 gr. zucchero
- 1 uovo
- 125 gr. di melassa
- 90 gr. farina 00
- un pizzico di zenzero
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiai di latte a temperatura ambiente
Esecuzione:
Accendere il forno a 160°.
Montare il burro con lo zucchero con una frusta per una decina di minuti.
Aggiungere l’uovo, la melassa, lo zenzero, il latte, la farina e il bicarbonato di sodio con una spatola molto lentamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.ù
Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto.
Lasciar cuocere nel forno per almeno mezzora.
Per verificare quando il dolce è cotto prendere uno stecchino e inserirlo nell’impasto, se esce pulito e asciutto la torta è pronta.