La torta al cioccolato senza uova è la soluzione ideale per chi ha problemi di dieta oppure vuol semplicemente mangiare più leggero, senza uova e senza burro ma il sapore è buonissimo, si prepara in un attimo, non occorre planetaria o fruste elettriche perché non ci sono uova da montare, tutto è mescolato con un semplice cucchiaio.
Potete farcirla di crema alle nocciole, marmellata, oppure ricoprirla di glassa al cioccolato, come più vi piace, io l’ho solo spolverizzata di zucchero a velo.
Torta al cioccolato senza uova
220 gr di Farina 00
30 gr di Cacao amaro in polvere
100 gr di Olio di semi
100 gr di Latte
100 gr d’Acqua
1 bustina di Lievito per dolci
160 gr di Zucchero
Per preparare la torta al cioccolato senza uova, ponete in una ciotola tutte le polveri: lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, il cacao setacciato e mescolate molto bene le polveri.
Versate a filo prima l’acqua, poi il latte e poi l’olio, sempre continuando a mescolare, amalgamate molto bene il tutto e senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm, versatevi l’impasto e livellatelo distribuendolo bene.
Infornate in forno pre ricaldato a 180° per 40 minuti o comunque fino a che con la prova stecchino il dolce risulta cotto.
Spegnete il forno e lasciate la torta nel forno ancora 10 minuti per evitare che si sgonfi.