Stella di Natale di frolla e marmellata

Ingredienti:

- 300 g di farina 00

- 150 g di burro freddo a pezzetti

- 100 g di zucchero a velo

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)

- Marmellata di frutta a piacere

- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

2. In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il burro freddo a pezzetti. Lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungi lo zucchero a velo, l’uovo, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata (se desideri un tocco di aroma extra). Impasta tutto insieme fino a formare un impasto omogeneo.

4. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Dopo il riposo, prendi l’impasto dal frigorifero e dividi in due parti. Stendi una parte su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.

6. Con l’aiuto di uno stampo a forma di stella, ritaglia la pasta e trasferisci delicatamente la stella su una teglia rivestita di carta da forno.

7. Spalma abbondante marmellata di frutta sulla stella di pasta, evitando i bordi.

8. Prendi la seconda metà dell’impasto e stendila alla stessa altezza, quindi ritaglia un’altra stella con lo stampo.

9. Ora, al centro della stella superiore, ritaglia un piccolo cerchio, creando una sorta di finestra.

10. Sovrapponi delicatamente la stella superiore alla stella inferiore, allineando le punte.

11. Premi leggermente i bordi delle due stelle per sigillarle insieme.Decora la superficie con dei classici stampini per biscotti.

12. Cuoci in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pastafrolla sarà dorata.

13. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la Stella di Natale di pastafrolla sulla teglia.

14. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Ora puoi gustare la tua deliziosa Stella di Natale di pastafrolla! Ricorda di personalizzarla con la marmellata di frutta che preferisci.