Ecco una ricetta semplice
Spaghetti con Zucchine Fritte
Ingredienti:
320g di spaghetti
3 zucchine medie
Olio d’oliva extra vergine
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe q.b.
Formaggio grattugiato (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Istruzioni:
Cuoci gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre gli spaghetti cuociono,
lava e taglia le zucchine a fette sottili.
In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere gli spicchi d’aglio interi.
Friggere le zucchine nell’olio finché diventano dorate e croccanti.
Eliminare gli spicchi d’aglio dalla padella.
Scolare gli spaghetti e aggiungerli alle zucchine nella padella, mescolando bene.
Condire con sale e pepe a piacere.
Se desideri, aggiungere formaggio grattugiato e prezzemolo tritato prima di servire.
Semplice e delizioso!
