Iniziato agosto,iniziate per tanti le vacanze…per le mie vacanze invece non è ancora tempo.
Ho un pò rallentato con le pubblicazioni ma per il momento resto qui con voi in questa calda e afosa estate.
Continua la raccolta di zucchine dell’orto ed oggi ecco un nuovo modo per cercare di smaltirle.
Ecco un buonissimo sformato,con zucchine e prosciutto cotto,ottimo piatto unico da servire sia caldo che freddo.
5.0 from 1 reviews
Sformato alle zucchine e cotto
Autore: Barbara
Tipo di ricetta: Piatto unico
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 ml di panna da cucina
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 50 g di formaggio filante
- 30 g di Parmigiano
- olio
- sale
- pepe
Procedimento
- Iniziamo tagliando le zucchine e cubetti e mettetele in una padella con un filo d’olio.
- Lasciamo cuocere le zucchine circa 5-8 minuti,in modo da lasciarle croccanti.
- In una terrina a parte sbattiamo l’uovo, la panna, il latte ed il sale.
- Aggiungiamo al composto le zucchine,il prosciutto cotto ed il Parmigiano.
- Versiamo il composto in una teglia da forno con con i bordi alti.
- Lasciamo cuocere per circa 30 minuti in forno caldo a 180° di cui gli ultimi 5 minuti sotto il grill per far dorare il tutto.
- Servire ben caldo.
3.5.3208
A
tutti voi l’augurio di una felice e serena giornata.
