Ingredienti
100 G Uvetta Sultanina
2 Cucchiai Olio D’oliva
2 Cipolle
1 Pollo
Sale
Pepe
2 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Verdura
4 Limoni
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Bicchiere Brodo
100 G Pinoli
1 Yogurth Naturale
Preparazione
Mettere l’uva secca in una ciotola di acqua tiepida. Lasciare gonfiare. Versare l’olio in una cocotte. Mettete le cipolle tagliate rotonde e fate dorare il pollo da tutte le parti. Mettete sale e pepe. Aggiungete i gusci d’aglio, il mazzetto di verdura, due limoni tagliati a rotella e il succo di due altri. Bagnate con il vino bianco e il brodo. Coprite. Lasciate bollire lentamente 30 minuti a fuoco lento. Aggiungete poi l’uva sultanina scolata e i pinoli. Mescolate. Coprite. Proseguire la cottura ancora 20 minuti. Metteteci lo yogurth. Sciogliere il tutto. Coprite. Finire la cottura per altri 10 minuti.
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