Lo scendiletto alle ciliegie e cocco è una torta composta da due strati friabili e una farcitura golosa alle ciliegie. Così buono da gustare quando vuoi!
E’ dalle ricerche assidue che si trova, spesso, il meglio delle cose. E’ successo proprio così con la ricetta dello scendiletto alle ciliegie. Avevo voglia di qualcosa che fosse dolce e allo stesso tempo delicato, che accarezzasse il palato con consistenze friabili e cremose ma che, sopratutto, facesse iniziare bene la giornata! Ho ritrovato tutto questo nella torta che ho preparato in una tiepida serata di Giugno. Sì, perché è stato un Giugno che ci ha concesso di accendere il forno e di poter sfornare bontà proprio come lo scendiletto alle ciliegie. L’ispirazione è arrivata dopo un’estenuante ricerca su Pinterest di “dolci alle ciliegie” e, quando mi è apparso questo doppio strato di bontà, non ho resistito! Forse lo chiamano scendiletto alle ciliegie perché è davvero il dolce che fa iniziare al meglio la giornata. 