Ingredienti: 220g ananas fresca a dadini, 250g farina OO, 50g semola rimacinata, 110g burro, 2 uova, 170g zucchero, 140ml latte, 50g torrone al pistacchio sbriciolato grossolanamente, 25g fecola di patate, 7g lievito per dolci. zucchero a velo
Riunire in una ciotola le farine con il lievito, il burro fuso e intiepidito, 120g di zucchero, 1 uovo, e impastare fino al formarsi di un composto