riso integrale – al caprino e castagne
dosi per 4 persone
ingredienti per il riso integrale – la caprino e castagne
500 g di castagne
250 g di riso integrale
2 scalogni
4 foglie di alloro
2 dl di Merlot
brodo vegetale
100g di formaggino di capra fresco
olio extravergine di oliva
preparazione
Incidete i gusci delle castagne praticando con un coltellino un taglio orizzontale sulla