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La quesadilla è un piatto messicano: non è altro che una classica tortilla ripiena di formaggio.
Io ho voluto italianizzare questa quesadilla, unendo un prodotto dell’eccellenza spagnola come il jamòn de bellota ibèrico Jamonarium e la fontina valdostana, per dare un tocco nostrano ad un piatto straniero così gustoso.
INGREDIENTI (per una persona)
- tortilla 1
- jamòn de bellota ibèrico affettato sottile 50 g
- fontina valdostana affettata sottile 30 g
PROCEDIMENTO
Mettere la tortilla sul piano di lavoro, disporvi sopra le fette di jamòn fino a ricoprirla completamente e aggiungervi le fettine di fontina.
Arrotolare la tortilla formando un rotolo e metterla a scaldare in forno o su una piastra antiaderente.
Quando il formaggio comincerà a sciogliersi, la quesadilla sarà pronta.
Servire subito.
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