Il miglior olio di oliva per condire un’insalata è l’olio extravergine di oliva. È l’olio di oliva più gustoso e più fruttato. Ovviamente, ci sono oli extravergine di oliva di molte varietà, ognuna delle quali ha le sue proprie caratteristiche. Che olio usare per condire l’insalata? L’olio extravergine d’oliva, composto da trigliceridi e acidi grassi …
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