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| Purè in vasocottura senza lattosio |
Ingredienti per due persone
3 patate medie
un ciuffo di prezzemolo
sale e olio extravergine d’oliva q.b.
Difficoltà bassa – circa mezz’ora tra preparazione e cottura
Vaso da 750 ml
Procedimento
Per poter realizzare questa ricetta dovrete documentarvi ed imparare la tecnica della vasocottura, ben illustrata sul blog di Rossella Errante, ideatrice del metodo di vasocottura al microonde:
https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/
Pelate le patate e tagliatele a cubetti, inseritele nel vaso da 750 ml.
Cuocete per 10 minuti alla vostra potenza testata .
Aspettate 20 minuti e poi sganciate il vasetto, reinseritelo nel microonde e avviate alla massima potenza per tre minuti circa o comunque fin quando non si toglie il sottovuoto (cioè il vaso si apre).
A questo punto aggiungete il prezzemolo, il sale, l’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Frullate il tutto con il minipiner aggiungendo altra acqua se fosse necessario.
Servite caldo. Potete ulteriormente aromatizzare con pepe e noce moscata.
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