Prova dito per infornare il pane

PastaMadreLover –

Uno dei momenti critici per un panificatore amatoriale è capire quando infornare il proprio impasto. La spia di lievitazione è un buon espediente per imparare e se fate la prova del dito capirete come si comporta il nostro impasto quando è ora. Buona visione!  

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