Un altro dolcetto squisito, veloce e cioccolatoso: è ideale a colazione, per iniziare bene la giornata, a merenda o come goloso dopo pranzo, magari accompagnato da un ricciolo di panna o (volendo esagerare) da una pallina di gelato alla crema.
Questa è una delle tante ricette by Chicchina….Io amo gli amaretti e impazzisco per il cioccolato: provare a fare un dolce con questi ingredienti è stato facile ed è stato un successone al primo tentativo.
Vi lascio immaginare il profumo che pervade la mia cucina ora che è pronto: se volete sentirlo anche voi, non vi resta che infilarvi un grembiule e seguirmi in cucina….
Ingredienti:
-2,5 hg di farina
-1,2 hg di zucchero
-1 hg di amaretti tritati grossolanamente
-1 hg di cioccolato al latte
-3 uova
-150 ml di latte
.-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
-2 cucchiai di Rum
-zucchero a velo q. b.
Cottura: 35 minuti in forno preriscaldato a 180°
Difficoltà: bassa
Costo: basso
Preparazione: tritare grossolanamente gli amaretti e sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolcissimo.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Mettere gli albumi in una ciotola con lo zucchero e il Rum e lavorare a crema con le fruste.
Montare gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
Aggiungere al composto di tuorlo e zucchero gli amaretti, la farina mescolata al lievito, il cacao e il cioccolato tritato; da ultimo inserire anche gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso per non smontarli.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 180°.
Al termine della cottura sfornare, sformare il dolce passando prima la lama di un coltello lungo i bordi dello stampo e cospargere di zucchero a velo.
Buona colazione/merenda/dopopranzo alla mia e alla vostra salute….un bacio!