Questo Cake mi è stato ispirato dalla bravissima Althea Totonelli quando cercavo un dolce semplice, ma buono per la colazione mattutina. Avevo giusto dello yogurt Greco prossimo alla scadenza, la mia pasta di Mandarino sempre pronta all’uso e allora via! Ho aggiustato qualcosa in base a ciò che dovevo “smaltire” e alleggerito un po’ in burro. Altra licenza che mi sono presa è la sostituzione della scorza di limone con sei gocce di essenza naturale di arancia prodotta dai Cappuccini di Francavilla di Sicilia, non distanti dalle Gole
dell’Alcantara (ME).
Super semplice da preparare si frulla tutto in sequenza senza tanti complimenti e si inforna.