Ingredienti
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250 g di farina per dolci
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150 g di zucchero
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3 uova
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120 g di succo di pesca
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120 g di olio di girasole
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2 pesche
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1 g di sale
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1 bustina di lievito per dolci
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Tempo Preparazione:
15 minuti -
Tempo Cottura:
45 minuti -
Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Imburrate uno stampo per plumcake e rivestitelo con carta da forno.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete gradualmente l’olio di semi e il succo, quindi incorporate la farina setacciata con il lievito.
Infine unite le pesche sbucciate e tagliate a pezzetti, mescolando delicatamente con una spatola.
Versate il composto nello stampo preparato e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti, o fino a quando il dolce risulterà dorato e asciutto alla prova stecchino.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
Una chicca
Un plumcake semplice e facile da preparare per un ottima merenda.
